妙笔文学

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第85节（第1页）

陈少奶奶笑：“那不就是，这么大姑娘了，没有一点首饰怎么成。这里的六个簪，两对耳坠，是我单送你的。你要是第三轮过了，少不得要见不少台面，这里头的衣服跟首饰，好歹能看得过去。”

李沅锦郑重道谢，陈少奶奶倒是不在意：“你也别太放在心上了，我知道你心里是有大天地的，但是几次下来，看你性跳脱，略有些急躁。只盼你别太紧张了。”

李沅锦点头：“多谢陈少奶奶提点。”

陈少奶奶了好一会儿话，也累了：“那行，今天叫你过来也没别的事，就这，你先回去忙吧。”

李沅锦再次谢过，丫鬟帮着把箱收起来，领着她去见魏嬷嬷了。

魏嬷嬷见到李沅锦也是笑：“知道了吧，今天陈少奶奶见你贺喜是一回事儿，过来教训教训你才是真！”

这也是魏嬷嬷开玩笑，李沅锦心里知道她们都是为她好，但是看着魏嬷嬷都五六十岁了还梳的一丝不苟的头发，衣服每一处都是平平整整的，这还是忙了一上午的结果，顿时觉得自己果然过的有点儿糙……

难怪穆梓桐几次都提醒她要注意身为女的仪容仪表。

李沅锦为自己汗颜了一把，又跟魏嬷嬷借了厨房，做了两道事，一道做了中午立刻可以吃，另外一道可以下午做茶点。

一道鱼香豆腐，用的豆腐是李沅锦自己做的北豆腐，没有南豆腐那么容易碎，切成一寸长的块，用淡盐水浸泡着。

接着就借了陈府厨房里的木耳、胡萝卜切丝，要特地发挥水准烫了一块鸡蛋皮，一样切丝。

油锅先放蒜末爆香，接着放木耳、胡萝卜丝、鸡蛋皮翻炒，等到木耳出现噼里啪啦的爆破声时，放豆腐下锅半煎炸。

然后就是重头戏，放糖放醋和酱油，这样调出来味道咸香酸甜，很是可口。

出锅前放一点点葱，看着金黄的豆腐，趁着黑色的木耳、红色的胡萝卜丝、嫩黄色的鸡蛋皮，还有翠绿的葱，倒真是美得没话。

魏嬷嬷也高兴，毕竟陈少奶奶是从京里来的，京里因为宫中的关系，都崇尚吃豆腐，陈少奶奶也喜欢这一口，来到顺平镇，总难寻得可口的豆腐。

之前在李沅锦家买了不少，有新品还能轮换着吃，但是李沅锦自从开始比赛，就很少管店里的事，连带着陈少奶奶这里也吃不到什么新豆腐了。

这次正好能够让陈少奶奶饱饱口福，李沅锦单独盛了一碟，魏嬷嬷略尝了尝，豆腐外脆里嫩，光是豆腐就有两层口感，而木耳跟胡萝卜丝，一个脆韧，一个甜软，还有鸡蛋皮带有的农家鸡蛋天然的蛋香味，让人觉得这道菜香气扑鼻，口感丰富。

魏嬷嬷尝后觉得这味道甚是适合陈少奶奶这样活泼大方的性。连忙让人好生把另外的豆腐盛起来摆盘，预备着等下就先上菜了。

这边李沅锦已经开始做第二道菜了，紫菜豆腐盒。这豆腐盒倒不是通常挖掉豆腐填充肉馅的做法，而是把豆腐控水之后，切成薄薄的长条块。

接着把紫菜剪成跟豆腐差不多大的块，包在豆腐外面，豆腐控完水之后不会很湿，本身的一点点水分刚好包裹住紫菜，又不打湿紫菜。

接着就鸡蛋打散，当做裹粉，将裹着紫菜的豆腐略微沾一下蛋液，入油锅火煎炸，很快紫菜跟鸡蛋煎炸的香味就出来了，豆腐也透着金黄色。

这时候再盛到盘里，李沅锦没做多少，就做了几块，分给魏嬷嬷跟厨房里的厨娘丫鬟们吃了。

紫菜原本就是脆脆的，加上蛋液之后再煎炸，更是酥脆可口，紫菜的鲜香包裹着豆腐的醇厚q弹口感，真是绝配！

厨娘们还能凭借着多年的美食经验保持状态，丫鬟们倒是没有吃过这么新鲜的吃食，一时之间煎出来的几块都被抢光了，惹得魏嬷嬷少不得在旁边罗嗦两句规矩。

李沅锦见丫鬟们都喜欢，就一边给她们做来吃，顺便把做法教给她们，这样下午陈少奶奶用茶点的时候，她们就能煎上新鲜酥脆的紫菜豆腐盒盛上去。

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