妙笔文学

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第118章 赵怀远再断腿（第2页）

快四十岁了，也没下过田，干不了活，要腿也是浪费。

敲断了好，日后拘在村里面，都不会出去招猫斗狗。

二房一大家子，除了在县学的赵书礼，其余人全都被赵老头带了回来。

老李婆子看了赵怀远那凄惨模样，大哭了一场。

周氏脸上也没了以往的神气，整个人也消瘦了不少。

连一对儿女，也遭了不少罪。

好在赵老头还没死，否则，他们连最后一个退路都没有。

翌日，赵清虎让大郎他们舂米，舂了一百斤糯稻，最后得了六十八斤糯米。

他打算弄一些米糟。

跟酒糟不一样，酒糟是直接粮食酿酒，最后剩下的，被酵母菌发酵过的，带壳的谷物。

而米糟是大米发酵后剩下的。

米糟也是酒糟的一种吧，用谷物酿酒，得到酒糟。

用糯米直接酿酒，长时间酿制，得到的是黄酒，但是，半发酵，得到的就是米糟，也有米酒。

米酒没啥酒精度，跟甜水差不多，就是带点酒味，酒精度也是飘忽不定，就看酿制的时间长短，大概就跟啤酒差不多。

酿制米糟也不难，糯米蒸熟，摊开在不漏孔的簸箕内晾凉。

“爷爷，好香啊，我要吃。”

大狗子闻着糯米香味就跑进了厨房，后面跟着一群大大小小的小孩。

赵清虎一人给他们团了一个饭团，给打发走了，糯米还是香啊。

等糯米温度下降，温热不烫手后，就能上酒曲了。

酒曲事先敲碎就好，混合在糯米内，搅拌均匀。

他之前制作的酒曲很不错，搅拌之后，原本干燥的糯米饭立马就出水了，看上去水汪汪的。

搅拌好的糯米装进木盆后，不用跟酿酒一样弄一个中心漩涡，抹平就好，在中心位置，插上一把筷子。

最后棉被包裹上火桶。

“爹，发动了，柔儿的肚子发动了。”

赵清虎这里刚刚弄好，大郎的呼喊声也响了起来。

“秦氏要生了？”

赵清虎反应过来了，“谢娘子，快，你去照顾秦氏！”

“大郎，快去请你大奶奶。”

“二郎、三郎，快烧热水。

四郎你去拿鸡蛋，用崖蜜煮鸡蛋。”

“大丫，快把孩子们带去偏院，没事的，别慌，你大嫂要生了。”

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