妙笔文学

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第230章 那叫一个地道（第2页）

想着，何雨柱便是深吸一口气，将状态调整了一下。

灶台这边，火候已经差不多了。

何雨柱估摸了一下时间，便是将豆腐洗净，放到案板上。

“哒哒哒哒哒……”

干脆利落的菜刀声响起。

一旁牛厨以及身后几个厨子瞧见何雨柱这刀功之后，瞬间是正了神色。

“柱子是有实力的。”

牛厨内心暗道。

之前说再多都是空的，这一出手就知有没有。

光是这利落的刀功，正常情况下，没个五六年的功夫，出不来！

别看他们后厨这么多人，刀功能比得上柱子的，一个都没有！

牛厨自己都感觉切不出来这么流畅。

全身心投入的何雨柱，并不知道其它人的感受。

将豆腐切好，又是取来牛肉、调料……

食材，调料全部备好，何雨柱用锅勺沾了点清水，洒在锅中。

热气儿瞬间蒸腾，接着，何雨柱便是下去少许的清油。

待到油开，牛肉沫下锅。

“嗤……”

烟气儿顿时呛开，而一旁牛厨和那几位厨子却是看的出神。

包括易中海，此时也是在一旁观摩着。

他看不懂厨艺的好坏，但柱子站在灶台前，动作行云流水浑然天成，光是这架势，易中海也知道，柱子这是真有手艺在身的。

何雨柱这边，最后下入豆腐，铁锅在他手腕的翻转下，将每一份食材都受热均匀。

在瞧见这一幕后，牛厨也是瞪大眼睛。

这一手他是真服了，如果说前面那些步骤，他自己上去或许比柱子效果差点儿，但至少还能做出来。

那柱子如今这手用颠锅依靠纯手法烹调锅里的食材，他是真自愧不如了。

也就是这么一会儿的功夫，这麻婆豆腐便是出锅了。

熟练的将锅中麻婆豆腐装盘。

当然，何雨柱以身作则的用厨房清水将锅给洗净。

做完这一切，何雨柱才是看向牛厨等人。

这盘麻婆豆腐他在鸿宾楼可是没少做。

自从他厨艺突破之后，连带着对麻婆豆腐又是多了几分感悟。

到他这个水平，每一分的感悟，都是拉开差距的地方。

此时，盘中的麻婆豆腐份量并不多，只有正常情况下的三分之一。

毕竟，何雨柱只是为了给众人展现一下水平，让大家信服，这样他做事也更加方便有效率。

此时，盘中的麻婆豆腐色相俱全，一眼看过去，就算是不吃川菜的，口水也会忍不住的分泌。

尤其是那味道，牛厨和身后厨子们眼神迫切。

“各位，尝尝吧。”

何雨柱也没废话，厨师这一行当也很简单，行不行看味道就完事了。

牛厨也是不含糊，拿起筷子便是夹起一块豆腐。

尽管心里已经做了准备，可在尝到这味道后，牛厨依旧是忍不住的重重点头。

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