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“咳咳,我出去抽根烟,你们先聊一会儿,聊完了之后,曹师傅你直接带着他们去后厨就行了。”魏威干咳了两声,就走了出去。
赵博学倒还好些,余壮壮就忐忑得很了,他不知道自己将要面临的是什么。
曹魏不慌不忙地坐下,自己点了根烟,抽上了一口,才开口说道:“你们俩的运气不错,遇到了我。”
开场白就让赵博学有些无语,他见过的厨师也算是不少,但这么自大的,还是第一个,什么叫“运气不错,遇到了我”?
但他没有说话,只是静静地等待着曹魏的下文。
“我年纪不大,今年刚好20,已经出了师,哦,我之前是在丰泽园干的。”
这话直接就让赵博学瞪大了眼睛。
他可是知道这话的含金量的,通常,丰泽园的厨师,能收徒的,那都是标准的大师傅,而大师傅的出师标准,也是相当地苛刻,正常来说,出师的年纪平均大多是在30来岁上下的样子。二十岁出师,说上一句天才,那也不为过。
余壮壮不是很明白,眼神之中明显带着迷茫。
“上头把你们派下来的时候,已经跟我说过了,说不能糊弄,该教的手艺要教。”曹魏说到这儿,顿了一下。
赵博学也紧张了一下,他是知道的,有些厨师,对于徒弟的考验是相当严格的,不是说你想学,就能学,还得讲究一个三年学徒,三年效力之类的。当然了,到现在,明面上是不允许的,可上有政策下有对策,得,你不允许,那我就不教了呗。
他也曾经找了不少师傅,但碍于各种各样的原因,都不肯教他。
这个师傅,还是从自家大伯帮他找的,说是连“开水白菜”都会做,他就兴致勃勃地来了。但他依旧担心,担心的不是曹魏的手艺,而是曹魏能不能教真功夫。
“我寻思了一下,怎么教才算是教。做厨子的,那也是要有天分的,所以,我寻思了一个法子。”曹魏伸出了两根手指:“你们的考验,分为两阶段,第一,基本功扎实之后,我会教导你们一些菜品的做法,我主修川菜和鲁菜,其他菜系,多多少少也会一些。我会根据你们在这一个阶段的表现,来确定你们是否能够进入第二阶段。”
“那能进入第二阶段怎样,不能进入第二阶段又怎样?”赵博学连忙问道。
曹魏看了他一眼,家里条件的确不错,至少,余壮壮那是一个字都不敢说,只敢老老实实地听着。
“第一阶段完成之后,我会对你们进行一个评测,评测通过的话,我才会正式收你们入门。我这一脉往上,能追溯到明朝,御厨,民间的大厨出过不少,传承就没有断过。这就是我说你们运气好的原因。如果第一阶段没有通过的话……”
余壮壮的心猛地提起来,他想到了什么可能性。
被踢出轧钢厂?还是别的什么的……
他很需要这个工位,他不想被踢出去。
“那也不会怎么样,大概,这辈子就当个做大锅饭的师傅吧。”
余壮壮松了一口气,那没事了,做大锅饭,挺好的。
赵博学的眼神里有光,他觉得,曹魏说得条件,很符合他的心思,法不可轻传,没这个考验,他就要怀疑曹魏是不是真的会教真功夫了。
“行,就这样吧。”
“师傅,那咱们用不用举行个拜师仪式什么的。”赵博学搓了搓手,一副讨好的笑容。
余壮壮则是紧张了起来,拜师仪式,那得要钱吧……
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