妙笔文学

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第16章 这厨师可太了不起了（第2页）

何雨柱指点道：“学问多着呢！甭听人说什么做菜一定要按照什么什么路数来，那都是胡说八道！菜终究是要做给人吃的，别人喜欢吃什么口味，咱们就尽量改良一下，这才叫本事呢！”

“当然了，开馆子就另说了，什么口味招牌上都写着呢！好比说我开个川菜馆，要是有客人挑理说我辣椒放多了，那我就敢指着他的鼻子骂娘！”

边上一圈人听了他这一番话顿觉茅塞顿开，好家伙，这厨师行还真不简单，难怪老话常说看人下菜了！

何雨柱抿嘴吐掉嘴里的菊花叶子又开口道：“粤菜最注重食材的新鲜，口味调料也以保证还原菜品原本的风味和营养，所以像大蒜和辣椒这种刺激性的食材用的相对来说会比较少一些。”

说着话他冲在边上一个劲儿伸着脑袋想要偷师的胖子吩咐道：“行了，改天再专门和你们讲讲这里面的门道。胖子你和马华赶紧把准备工作都做好，用不了多久车间里的工人们就该来打饭了，以后有小灶的时候刘岚专门负责给那边端菜，你俩多分担点。”

刘岚“哎”了一声，这事儿办的那叫一个地道！谁说傻柱傻了？瞧瞧人家这大道理说出来都是一串儿一串儿的，比那些老夫子都耐听！

马华则是一个劲儿地点头：“好嘞！师傅！”

今天是自己头一天掌勺，他这会儿还真怕被那群工人给挑刺儿，自己丢脸是小，要是牵连师傅被那个姓刘的王八蛋给抓住了把柄那才叫坏菜呢！

.......

一食堂包厢内，杨厂长、李副厂长、支部孙书记正笑意盈盈地将四个客人迎进了屋内。

看着满桌子的菜肴，杨厂长满意地点了点头：“这一食堂的效率很高啊！这么会儿的功夫菜就都备得差不多了？”

王秘书笑着解释道：“后厨的何师傅让我掐着点儿领你们过来，为的就是让几位领导能用餐愉快！”

后边儿站着的食堂主任刘利民脸色有些不大好看，他扯着嘴角补充了一句：“几位贵客远道而来，想来他们也不敢马虎。”

但凡这菜有一点儿不合客人的心意，那就是他何雨柱失职！

一位来自粤城的客人看着满桌的菜肴、闻着包厢内饭菜的香气，顿时惊讶道：“李副厂长，刚刚你还跟我说你们这食堂师傅做不惯我们那边的菜肴，可我怎么觉着他的手艺比我们那边国营大饭店里的师傅还要地道啊？”

其余人纷纷附和道：“对啊！李副厂长，你可太谦虚了！你瞧瞧这白灼菜心的颜色，我不用尝都知道一定好吃，还有这白切鸡，橙黄油量的，就连骨头上面还带着血丝儿呢，一看就是咱们老广的特色啊！”

李新民一脸的莫名其妙，好家伙，刚刚他看着那道鸡血渍拉乎的还想着一会儿吃饭的时候要借题发挥呢，合着人何雨柱是为了迎合客人口味特地搞的这一出？

还不等他开口，那边刘岚已经捏着两块白布端着一个砂锅走了进来：“这是最后一道黄豆猪脚汤，菜都齐了！”

说着话，刘岚就将摆好的砂锅盖子给取了下来。

顿时房间里面便弥漫起一股扑鼻的汤香味。

看着粘稠的猪蹄汤上面还飘着几颗鲜艳的枸杞，领头的那位客人忍不住开口道：“杨厂长，麻烦你帮我把这位做菜的师傅给喊过来，这可真是太用心了！走南闯北出差这么多回，我还是头一次见到这么为我们着想的大师傅呢！”

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