妙笔文学

手机浏览器扫描二维码访问

第1316节(第2页)

李老颔首笑了笑,开始充当起了后勤人员,把楚云风一早就备好的茶叶拿了出来,开始烧水准备泡茶。

“季老,这头灶就归你了,你先上!”

王志强是这所有人里面年纪最小的一位,自然是要谦虚几分,其余大师也都纷纷附和了起来。

季老谦让了一番之后,这才选择了头灶的位置,随后王志强又笑着说道:“女士优先,乐大师、周大师,这二灶和三灶就交给你们好了,大家没意见吧?”

这一手的确很漂亮,王志强的主意更是获得了大家的认可,等这两位上灶了之后,其余几位大师更是谦让了一番。

后面的灶台也没什么好争的,大家随意选了一个就上了,王志强自然是选择了最后一个。

季老的鲁菜,这上来的第一时间也不多说,直接开始处理起了食材,由于知道楚云风也是学会了好几道鲁菜,他学过的自然也就不做了。

这什么九转大肠、一品豆腐这几道菜直接pass掉,第一道菜便是制作木樨肉,也叫做木须肉。

这道菜最主要的食材就是猪肉、鸡蛋、黑木耳和黄瓜等等,这道菜营养丰富均衡,美味可口,是鲁菜之中的一道精品菜。

乐天娇的湘菜,作为辣不怕、不怕辣的湘妹子,乐大师一上来就准备来个红红火火的菜式,寓意自然不太一般。

看到这湘菜一上来就是海鲜鱿鱼,楚云风立刻猜到这肯定是一道功夫菜和意境菜,而乐天娇的一声“金鱼戏莲”也证实了他的猜测。

这里一边做一边开始分析这道菜,的确是让楚云风感受到了很不一般的关怀,据乐天娇所说,这道菜一共有三种做法。

每一种做法的样式和味道都不同,而今天做的是酸辣味儿。

湘菜这边还没看够,周淑怡大师这边的浙菜更是让楚云风看到了不一般的制作手法,这虽然食材看着很简单,主体食材是一截藕还有糯米。

提前就已经发好的糯米一塞进去,楚云风自然是明白有什么妙用了,这种做法在川内叫做藕夹,蒸好了之后再用来烧烤味道特别棒。

不过周大师一边做一边笑着说道:“这道菜叫做蜜汁灌藕,要经过煮、酿、蒸、蜜炙而成,有些手法很有特点,你好好看!”

周淑怡大师温柔贤淑,跟脾气火爆的乐天娇大师完全是相反的,这温和的话语听起来让人感到很温馨。

大师就是大师,每一个处理的步骤都没有多余的,徽菜这边的刘晓麟大师直接拿出了一个砂锅,周围摆放着的食材让楚云风意识到这道菜肯定也是不凡。

食材可不少,五花肉、火腿、牛肉、鸡鸭、鸽蛋、鸭肫、鱼、粉丝、菠菜、金针菇……

光是食材就有十来种,楚云风猜想肯定是一道火锅类的菜品,而且是分层制作的,肯定是超级特色菜式。

“这叫做绩溪一品锅,始于宋代,是官府菜中的一道精品,当年乾隆皇帝尝过之后也是赞不绝口。

这道菜最是适合多人一起品尝,每一种食材和每一层都别有风味儿!”

楚云风正看得津津有味儿的时候,闽菜的陈桂荣大师那边开始处理螃蟹了,手法很是有些特别,一下就把楚云风给吸引了过去。

这边的食材同样是不少,光是看到的就有糯米、火腿肠、鸭肉、猪肚、鸭肫、虾米、竹笋、花生米和香菇。

看到楚云风一过来,陈桂荣大师立刻就笑着说道:“这道菜叫做八宝红鲟饭,口味儿非常独特,最大特点就是软、糯、香、醇。

并且具有治疗营养不良、调理、健脾开胃、调理、清热去火调理的功效。”

看到这些食材之后,楚云风大致已经猜出了这道菜的具体制作方法,应该是蒸制的,这点了点头之后,马上又看到了让人惊喜的一幕。

张松年大师这边的苏菜制作已经开始剁肉了,明显是要制作丸子嘛,这苏菜里面有关丸子制作的菜式非常的多。

包括鲁菜和川菜也不少,但是楚云风却知道苏菜之中有一道叫做肉酿生麸的菜品非常的独特,要是不认识的人咋一看到这道菜,还以为是四喜丸子呢!

这道菜最具特色的就是这个“麸”,无锡称水面筋为生麸,生面筋即才洗出来的才叫做水面筋。

制作手法很不一般,需要在面粉中加盐,将水慢慢倒进去,用筷子不停地和匀,调好后的面团要比饺子面稍稍稀软一些。

随后要把面团泡在水中醒发三十分钟,然后将醒发好的面团分为两块,逐块用手拿着在清水盆中不断揉搓。

此时的面团随即就有白色浆汁渗出溶于水中,使清水变浑,再换清水继续揉搓,反复三四次后,直至面团中渗出物减少,盆内水质逐渐变得清澈才行。

御兽从养猫开始  入骨暖婚,霸道总裁放肆爱  奶爸的商业王国  乡村爱情环游记  女大佬她腹黑又霸道  团宠娇妻超难娶  女鬼请留步  沐大佬请保持距离  诡秘从祭坛苏醒开始  皇后娘娘请慢走  寒门祸害  洪荒:从遇到蚩尤坐骑开始  穿越三国,从落草为寇开始  狐步招摇  这一刻我是乔丹  我在古代做美食  侯府真千金是戏精  屑一郎:从柱灭开始重建苇名  本港风情画  冷宫娘娘完美逆袭  

热门小说推荐
我的全能修炼空间

我的全能修炼空间

我的全能修炼空间简介emspemsp关于我的全能修炼空间紫微帝星,以武为荣,家家习武,人人如龙!来到这颗崇尚武力的星球,李亚林意外拥有了一个神奇的修炼空间,遇见了一个美丽的女孩。她说这里叫全能修炼空间。她说这里可以进行一切他能想...

娇妻是个宝:夜少,宠上天

娇妻是个宝:夜少,宠上天

娇妻是个宝夜少,宠上天简介emspemsp关于娇妻是个宝夜少,宠上天娇妻是个宝夜少,宠上天爷,顾小姐好像交不起学费,把石校长叫来,我要捐赠一所教学楼!爷,顾小姐好像没买到车票把我的私人飞机开来!爷,顾小姐好像在酒店被...

恋爱脑觉醒后人生开挂了!

恋爱脑觉醒后人生开挂了!

[嘴炮王者VS嘴硬王者VS暗恋王者追妻火葬场不复合万人迷娱乐圈团宠]穷成鬼的姜烟加班猝死后穿成了霸总文中婚后守活寡的满级恋爱脑恶毒女配真豪门千金。结婚纪念日男主约会白月光。姜烟直接会所庆祝,正感叹有钱人的日子太香了。男主丢下白月光杀了过来,姜烟,拿着我的钱在这给我戴绿帽子,谁给你的胆子…姜烟看着这个...

我家影后,超凶萌!

我家影后,超凶萌!

我家影后,超凶萌!简介emspemsp天上掉下个小仙女,成了软弱可欺的十八线女明星云初朵。让她跑龙套?NO,演技不允许!想要潜规则?NO,拳头不允许!一不小心成为史上最年轻的大满贯影后,粉丝追着喊着要给她生猴子!向来冷傲矜贵清心寡欲的...

反派又在被迫万人迷

反派又在被迫万人迷

反派又在被迫万人迷简介emspemsp反派又在被迫万人迷是龙柏的经典其他类型类作品,反派又在被迫万人迷主要讲述了他,有个前穿越者龙傲天的师父,教导他如何成为一个霸气主角穿越龙柏最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供反派又...

进击的城市

进击的城市

废土世界,年满十八岁的人类都会获得城市种子,从而成为城主,只要种下,就可选择陆上海上,或空中城市之一。城市因城主而生,也因城主之死而死。一旦城市毁灭,城主将成为无城之民。城市可以移动可以战斗可以不断的升级,既是一个超级战力,也是一个人类在废土之上的生存之所。项杨重生归来,打开隐藏选项进击城市。废土之上,没有异能,没有血脉,唯有被称为城市的钢铁巨兽,才是人类文明得以延续的希望。这是个带着自己的城市,驰骋在末日废土之上的故事。如果您喜欢进击的城市,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐