手机浏览器扫描二维码访问
第115章 雕虫小计（第1页）
馒头和炸酱面已经很炸裂了，还有什么好吃的没上？
李金库故意没提前说，就是想给他们一个惊喜。
众人正好奇，里奥端来了两大盘饺子。
“我的妈呀！！早知道不吃面条儿了！！”
秀兰又哭了起来，“呜呜呜……啥馅儿的啊？”
“两种馅儿，韭菜肉和鱼肉。”
李金库接过泰勒递来的两小碗醋，放在桌子两边，“快尝尝。”
藜麦面和木薯粉混合之后，物理性质与小麦粉比较接近，粘度适中，所以各种面食都可以做，面条、水饺都不例外。
他们上岛不久就发现了野韭菜，算是不幸中的万幸，之前还吃过韭菜炒海肠、炒渡渡蛋。
搬到新营地开荒之后，他们种了不少野韭菜，因为韭菜易种植、病害少，种一次能反复收割，确实非常实惠。
韭菜是海东水饺的灵魂。
海东家常水饺中，鲅鱼馅儿、荠菜馅儿、萝卜馅儿、虾仁馅儿，其实都要放点韭菜提味儿才好吃。
还有那三鲜馅儿，不论是肉三鲜还是素三鲜，都离不开韭菜。
当然，不爱吃韭菜的除外。
用韭菜拌馅儿时，切丁之后要先拌油，然后再放肉馅和酱油、盐，这样韭菜被油裹住，不会失水，口感更嫩。
鱼肉馅也有技巧，鱼肉要新鲜，把鱼刺挑干净，不能带鱼皮和内脏，会有腥味儿。
鱼肉剔好后剁稀碎，里面打入一个蛋，倒点酱油、盐，放点韭菜，按同一方向不断搅拌，鱼肉会吸水发干，发干就加点水继续搅，直到肉馅有点蓬松，像布丁一样晃晃悠悠再停止。
如果水分不足、搅拌不充分，鱼肉馅就会发柴发干，鲜味也出不来。
水饺的制作流程分好几步，和馅、和面、擀皮、包水饺、下水饺。
和面一般按重量比，面和水为1.8比1左右和匀即可（此处以小麦粉为例）。
擀皮这一步需要一点手上功夫。
面团和好后，先搓成圆条，再切剂子，根据个人喜好切成适当大小，一般搓条时直径2.5厘米左右，切剂子长1厘米，就比较合适。
切的时候，要一边切一边左右挪动圆条，使切出的剂子一左一右排列，避免粘在一起。
切好后洒上干面粉、逐个用手压扁。
然后再用擀面柱擀皮，这里要注意手法：
一、将剂子置于面板上，左手轻轻捏住上边缘，右手掌中压住擀面柱，向前推动，压到剂子的一半就后退。
二、左手转一下剂子，右手再推一下擀面柱，压到剂子的一半，再后退。
三、重复操作，直至剂子被压到直径6、7厘米，中间略厚、四周略薄为止。
快穿：BE炮灰不按套路走 退婚后，前任小叔缠上我 物价暴跌，我逆袭为神壕 穿越，穿越，再穿越！ 信标号令：上古先贤浮空岛 四合院之卧虎藏龙 绝色小妖精 网王：毒舌傲娇的我成了全员团宠 流转乾坤 惊！我在现代与古代王爷共用空间 身为诡异的我总想伪装成人 重生清冷貌美少年练习生后去选秀 逆仙行者 偏执校草遇上傲娇小姐 无处逃生 一朝穿成哥儿，嫁良人，共致富 撩拨上瘾，被渣男小叔叔蚀骨揉髓 绝色美女秘书，被老板渣哭了 柯南：我的系统无法无天 冥王被迫在娱乐圈抓鬼
拔剑就是真理
证据不足火力来凑！射程之内遍地真理！比如，你要和那个金丹期修士讲道理，你可以带着这颗两百亿吨当量级的氢弹去。如果你的对手是大宗门，我建议你买一颗已经加速到六十公里每秒，直径十公里的陨石，对准他的宗门，他们绝对会希望你有话慢慢说。嗯？敌人占据了一整个世界，霸蛮无礼？这颗太初黑洞就很适合了。...
开局拒绝当上门女婿
开局拒绝当上门女婿简介emspemsp关于开局拒绝当上门女婿富婆小帅哥，一台宝马一套房，当我们家上门女婿。给爷滚！系统宿主，你要学会拒绝那些女人的追求。可是爷不想拒绝。系统没关系，拒绝一次，拿到奖励，然后随你。学会...
血嫁衣
血嫁衣简介emspemsp周小川成长的周家庄，因为他大伯给傻儿子强娶媳妇而引发多年诅咒。被逼无奈，为了救自己也是救相亲，周小川拜人为师，却不想，命运多舛的他却陷入一个更大的阴谋。爱☆就☆收☆藏woo18vipWoo18v...
我的26岁总裁老婆
我的26岁总裁老婆简介emspemsp硬汉兵哥回归都市，一路霸气张狂，偶遇美女，夺得春色，绝色女总裁看不起却反被征服！精┊彩┇文┊章wоо⒙νiρ﹝Wσó⒙νiρ﹞woo18vip...
热火骚动
祝熹既不是何翩的女朋友，也不是何翩的情人，她是他的床伴。需要她时，她爬上床，不需要她时，一脚踹她下床即可。祝熹自认自己是个合格的床伴，直到她发现自己怀孕了。三千万，这是何翩给她打胎的费用。祝熹拿着三千万就逃去国外生下了孩子。再回国，孩子已经会叫妈妈了。妈妈，为什么别的小朋友有爸爸，我为什么没有呢？祝熹说道你...
凰女之海棠无香
从现在开始，你没有资格拥有名字，你的代号叫‘海棠’。海棠无香，明明与梅花桃花樱花比肩，却被世人遗忘。一场突如其来的变故，她失去了所有的家人。姑娘，你命数本不该如此，如今只是到了回归正轨的时候，歇息吧。事到如今在说些什么啊？我要成为第一杀手，我要去找到他，然后杀了他！她不愿，抗过了沙漠，她活了下来！可最终她还是逃不过命。再次睁眼也许是吹过的风将那美得不可思议的白发撩乱或是刚刚发生的事情所导致，此刻的眼前人，在她眼中成了前生今世所见过最美的画面。如果您喜欢凰女之海棠无香，别忘记分享给朋友...