妙笔文学

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第五十七章 石板蒜蓉烤螃蟹 求各（第1页）

小屁孩们的工作效率确实很快，再加河床常年被溪水冲刷，许多鹅卵石都被磨平了棱角，想要找到一块趁心如意的石板也不耽误功夫。

小小手里捧着一块大约半寸厚的黑色石板，厚薄刚好，大小也正合适。

妹妹带着小屁孩们找到溪畔一块干净的地方，席地而坐。

“小凡哥哥，还需要我们准备一些什么？”小小抬起头问道。

张小凡思考下道：“你们再去找一些干草和树枝来，等下我们把火升起来。”

小小领命，带着孩子们去找柴火，张小凡则让妹妹搭把手，一起搭建烤板。

其实结构很简单，就是在泥巴地挖一个和石板大小相仿的小坑，然后又从溪水里捡几块大石头夹在土坑。

这样一来，待会儿生火时就方便很多，因为石板下面又有足够的空间，可以帮助树枝的充分燃烧。

架好铁板之后，张小凡开始把所有的螃蟹全部倒进竹篓里提到河边，开始清洗螃蟹。

因为是山螃蟹的缘故，所以螃蟹的身都有许多青苔，淤泥之类。这些东西必须要全部清理干净才可以吃。

不过清理起来确实比较麻烦，因为螃蟹都还是活着的缘故，所以张小凡必须固定住他们的两只粗壮有力的夹子。

然后再把把螃蟹翻过来去掉屁股的部分。

有些生命力顽强的山螃蟹，必须还要拿草绳把他们的钳子给绑起来，再进行处理。

溪水流动，很快他就把所有的螃蟹全部洗干刷净，找了一片大芭蕉叶浮在水面，把处理好的山螃蟹全部整齐的摆在面。

一旁的张小笛则负责把处理好的山螃蟹全部撒一层淡淡的细盐。这样一来，处理好的螃蟹会有盐分的作用，保持鲜的口感。

小屁孩们也都捡树枝回来。

顺便手还拿了些不知道从哪家田地里偷来的大蒜，小米辣。

不过还是小小胆子最大，出去溜达一圈，在裤子兜里塞了两根长长的茄子。远远看去，样子挺滑稽的。

“小凡哥哥，我们把东西准备好了，你快点做螃蟹吧。”一个小女孩焦急地催促道。看样子是嘴馋了。

张小凡生火，将所有的树枝放在石板下面。

然后在粗糙的石板淋刷一层油，静静的等待。

石板的传热效果虽然没有铁器的效果好，但是因为高温的炙烤，石板会产生出一种奇异的味道。

这也就是大饭店里，有许多道菜并不是用铁锅烹饪而出，相反则是使用石板。

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