妙笔文学

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第115章 量尺寸欢喜冤家（第2页）

钟子君只能赶紧量完。

结束的时候，额头上都是汗水，脸也红扑扑的，幸好油灯并不明亮，看不太出来。

季老爷子不说帮忙，还在旁边磕松子看戏。

哈哈，他家的猪终于会拱白菜了。

本以为季林海这辈子都不会找女人了，没想到竟然铁树开花，好，好哇！

钟子君的情况，他也是知道一点的，男人出卖了他们，才被下放，想来她跟前头那个已经断干净了，如果他俩能在一起，还真是最好的人选，谁也不嫌弃谁。

不过这一切只是他的臆想，钟子君和季林海显然还没有那个意思。

钟子君把尺寸量好，就飞快的提出告辞，不知道今天是怎么了，再呆下去，人怕是要爆炸了。

季林海当然不肯让她一个人回家，坚持把她送到段家屯，眼看着她进了屋，才离开。

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顾清欢提着烤鸭回到家时，家里没人。

许怀安留了纸条说带两个孩子出去逛庙会了，晚饭时间回来。

来了这些天还没有带他们出去转转，整天关在屋里，他们正是好动的时候，也真是难为他们了。

距离晚饭还有俩个小时，顾清欢开始准备起来。

今天准备使出浑身解数，做一桌好吃的，犒劳大家。

这段时间别墅的三台冰箱已经空了大半，顾清欢准备赶紧把这里面的冻货赶紧都吃完，再买新鲜的，毕竟冻品吃久了也不太好。

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还有一盒冻虾，这个就清蒸了蘸料吃。

一只三黄鸡，这鸡有点大啊，就一半做个手撕口水鸡，一半做个双椒鸡丁好了。

毛肚黄喉？做个简易版的毛血旺。

还有一条大黑鱼，好久没吃水煮鱼了，可以安排上。

再炒个青菜，搞个紫菜蛋花汤就齐活了。

今天几乎都是江湖菜的主场，想想就过瘾。

手撕鸡的做法最简单，也不怕凉，凉了更好吃，就先做它。

切一半三黄鸡放进烧开的水中里，放上葱姜料酒，煮上十来二十分钟，直到用筷子能插透后就可以捞起了。

放入凉开水中让它充分冷却，肉质更好吃，捞起滤干，撕成一条一条的备用。

然后就该灵魂汁子出场了。

辣椒面，蒜泥，白芝麻，葱花淋上热油，加生抽，醋，耗油，糖，基本上就得了。

还可以加柠檬和香菜，风味更加独特。

这调料，不是开玩笑的，拌鞋底子都能好吃。

把它往撕好的鸡肉上面一淋，让人流口水的手撕口水鸡就做好了。

双椒鸡丁是快手菜，先备好菜，等人回来了要吃的时候，下锅那么一炒就得了。

主要是要先把鸡肉腌制好，下油锅炸起来，炸的外焦里嫩最合适，吃起来又爽口又有劲。

别的菜备好，就开始做水煮鱼了，黑鱼刺少，把鱼片单独片出来，用白胡椒粉和盐，料酒，淀粉腌制起来。

这个最后放，烫一下就能吃，能最大程度保留鱼的鲜嫩。

起锅烧油，放葱姜蒜干辣椒花椒，加入豆瓣酱和灵魂火锅底料，小火炒香，加水煮开。

再放入调味料，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖。

先把鱼骨头，青笋，木耳，豆腐皮等下锅煮熟捞到盆里打底。

最后把鱼片放进锅里划散，煮一分钟就可以捞出来铺在盆的最上面，倒入锅里剩下的汤。

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