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“没事,你安排就行,我给你生火吧。”
“行!嘻嘻!”
肥肠是焯过水的可以直接用,苏子苓就去找卤料了,家里没什么卤料,只能东拼西凑的。
盐、大蒜、酱油、大葱?没有,但是有小葱,问题不大。
姜、丁香也没有,那就不要了,八角、草果。
砂仁?她好像记得门口有一颗,茴香籽?只有小茴香籽,好像也行,桂皮没有,肉豆蔻没有。
陈皮?家里有放干了的酸柑皮,好像跟陈皮也差不多。
就这样,苏子苓按照脑海里的卤料包东拼西凑的找齐了调料。
将找来的卤料放入锅里,大火烧开,放入肥肠煮个半个时辰,让肥肠完全浸泡在卤汤里。
半个时辰后再改为小火煮至肥肠软烂入味,最后关火,让肥肠和汤汁放凉。
这做法简单是简单,就是有点费调料。
“阿姐,你在煮什么,好香啊!”阿秀闻着味就找过来了,身后还跟着一个小尾巴,苏文元。
他没敢进来,就站在门边看着。
苏子苓揉了揉她的头发,“就属你鼻子最灵。”
她从浸泡着的盆里取了一截肥肠出来,切成两块,一人给了一块。
“小心烫啊。”
阿秀拿到了以后吹了吹,嗷呜一口就吃了,一双大眼睛好吃的眯了起来。
“阿姐,香!”
看苏文元没接,阿秀接过肥肠,递给他,“吃!”
短短的一个字,她说的斩钉截铁,颇有气势。
苏文元看了苏子苓一眼,又在阿秀的目光下接了过去,他小心的吹了吹,明明很馋,却始终没舍得放入口中。
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