妙笔文学

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第51章（第2页）

「那到时候我来叨扰了，你们可不能嫌我烦。」

「大哥说得是哪里的话，只管来便是。」

「成，那我就恭敬不如成命了。行了，都回去歇着吧，待下次，下次过来我们再好好叙旧。」

众人散去，谢惟安吹熄了油灯。

隔壁的李氏还未歇下，听到开门的动静赶忙迎了过来，「锅里烧了热水，赶紧洗漱了回炕上。我听着这风，怕是要落雪。」

「我省得了，娘，您快去歇息吧！」

一夜无梦。

翌日，鸡尚未打鸣，虞薇念便起了床。摸黑点了油灯，披了袄子去了灶房。先是给炕洞里添了些柴火，又拿了盆舀上几瓢面粉，用清水和上。

和好面，用纱布盖上让其醒发。

前头腌的酸菜也渍够了时日，虞薇念从缸里扒拉出两颗，用清水泡上。

昨儿个虞乔北去镇上打酒时，她特地叮咛让割上两斤肉回来，为的就是早上的这顿饺子。

都说出门饺子进门面。

她便想着包上一顿饺子，为陆解差践行。

两大块的后臀肉被炖成肉糜，虞薇念分出来一半，稍稍炒熟后拌到生肉糜里。这样做出来的饺子陷儿，一口咬下去，会沁出汤汁。

泡着的酸菜捞出来，挤干水分后切成碎丁倒入肉馅中，加适量盐，少许的葱姜水，再搅匀。

调好了肉馅，盆里的面团也醒发的差不多了。揪下一块搓成长条，再切成一个个的小剂子。

「怎滴不喊我起来，你这一个人得包到什么时候？」

虞薇念抬头，见李氏抱了捆柴火起来，道：「时辰还早，来得及的。」

「你哟！」李氏没好气的放了柴火，洗了手，过来帮忙包饺子。

原本她是不会包饺子的，还是秦五婶来串门时说起东北最爱吃饺子。逢年过节的，或是遇着喜事了，都得吃上顿饺子。

都说入乡随俗，她便求了秦五婶教她包饺子。几次学下来，饺子包的倒是有模有样。

「往前吃得多是荠菜猪肉馅儿的饺子，这酸菜猪肉的，还是头一回见。」李氏拿过一张饺子皮，挑了馅儿，开始包饺子。

虞薇念埋头擀着饺子皮，笑答着：「五婶子跟我念叨了好几回，说是酸菜猪肉馅儿的饺子味道好，一点也不比荠菜的差。这不前头腌了酸菜，今儿个便试试这酸菜馅儿的。」

「若是味道好，过年我们就包这个馅儿的。」

灶房里，婆媳二人边包饺子边话着家常。等到鸡叫第一遍的时候，饺子已经摆了满满两大托盘。

「阿念你先去将这些饺子煮了吧，一会儿天该亮了。」李氏将手中的饺子皮捏出好看的褶儿，放进托盘里，「剩下没多少了，我来包就是。」

虞薇念朝着窗外看了一眼，天已微微泛着白，拍了拍手便去生火。

等饺子都煮好，天光已是大亮。

满满两大盆子的饺子，被端进了谢家的堂屋里，摆上桌时还冒着热气。旁边的大碗里，是虞薇念特地调的酱汁儿。

说是特调的酱汁，不过是倒了个醋碗，加了些蒜末姜末，再淋上一层辣椒油。

夹起一个饺子，蘸上醋，一口咬下去，陆解差的眼睛都亮了起来，「阿念的手艺，真是比起京中大厨也不差的。就说这饺子，皮薄陷大，馅儿的料又足。一口咬下去，都能蹦出汁儿。」

陆解差对着虞薇念的手艺大夸特夸，其他人只附和着点头，根本腾不出嘴来说话。

两大盘饺子吃完，众人摸着肚皮打着饱嗝，背上了行囊道别。

「呼～呼～」

北边吹来的风愈发凛冽，陆解差裹紧了袄子带紧毡帽，领着下属们出了西家屯。直到几人的背影消失在村口，虞薇念才揣着手喃喃着：「希望今年的雪，来得晚一些吧。」

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