妙笔文学

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第449章 大餐开始（第2页）

然后快速的把水煮鱼片分别放在两个盆里。

这个是不能煮老的，老了鱼肉就碎了，也不好吃了。

等到鱼肉出锅，大家也都先后的进了食堂。

林彩蝶看人都到了，也就加快了速度。

先是热油，然后浇在放了蒜末的水煮鱼盆里，香气升腾。

再洒上一些香菜，整套动作行云流水。

“上菜。”

喊出来后，才想起这是在家的厨房不是后世的厨子时候，刚刚有些太投入了，直接就习惯的喊出来了。

不过喊也没啥，在这也是大台子，喊上菜也恰如其分。

杨霞也没觉得意外，听到后就端着菜盆送到食堂。

她只觉得林彩蝶霸气，嗯，有种让人信服的力量。

那个菜端上去了，林彩蝶又开始做酱油水，这个直接煮开就好。

又是两小盆的酱油水鱼端上去。

然后是糖醋汁，正好杨霞也过来了，林彩蝶就开始教她。

“咱们先调制个汁，糖两勺，香醋一勺，盐······葱姜、淀粉、西红柿汁。”

说着在一个大碗里一一的加入。

“再加点高汤，这个不能多了啊，多了就不黏稠了。”

随说随教，杨霞听的也仔细。

林彩蝶：“这个料汁可不是只做糖醋鱼的，还能做糖醋排骨、糖醋里脊，你记好了，以后能做的就多了。”

说着，林彩蝶一边拿着小勺搅动一边转头笑着对杨霞说：“这可是我的不传之秘。”

杨霞：“那我谢谢你了，把不传之秘都教给我了。”

林彩蝶笑眯眯的：“不用，回头我想吃了你做给我就行。”

其实这哪里是什么绝密配方，在后世都是烂大街的。

也就是这时候的信息来源少，乡下人也没见识。

当然，乡下烧菜其实也有糖醋的，不过少了一点配料罢了，真正的味道也不会差多少。

这个最主要的是把握好糖、盐、醋的比例，别太甜或者太酸就好。

芡汁烧开，然后烫烫的时候，直接浇在鱼上。

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