妙笔文学

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第17章 家里的饭菜真香（第1页）

腊肉和香肠都用热水泡了一会儿之后，唐英找来了一个钢丝球，准备将腊肉和香肠上面那一层狠狠的刷掉，因为这都是用烟熏过的，上面有黑黑的一层。在四川这边腊肉有两种做法，一种是用烟熏，一种是不熏。用烟熏的话就是去山上砍的那个柏树枝，烧成了烟，然后给腊肉熏熏，这样腊肉的颜色又好看，而且吃起来特别的香。还有一种就是风干腊肉，就是做成了之后放到太阳下面晾晾晒晒，不用烟熏，这种吃起来没有烟熏的腊肉有味儿。唐英将腊肉和香肠一番刷洗之后，用清水淘了淘之后放入锅里面开始炖起来。梅树明将砍好的柴火，抱到了灶堂前面，建飞先将茅草点燃，然后在茅草上面放了几块木头，准备用茅草将这个木块引燃。这木块都是晒得非常干的，在火苗的烘烤下，不一会儿就被引燃了。那时候的农村家家户户都割得有茅草，放到屋里面做饭。因为四川那边山很多，每家每户都分得有草山，一到冬季的时候人们就会到山上去，将自己家的茅草全部割回屋里面放着冬季用来生火做饭。建飞见火生起来了之后，又放了好几块木材进入灶堂里面。其实农村的生活有时候也很惬意，一旦到了冬季的时候，尤其是快过年的这个时候。庄稼地里面没有什么农活，大家都很悠闲。只有这个时候农民可以好好的享受一下生活，像四川这边进入腊月之后家家户户都杀有年猪。闲了的时候人们可以炖炖腊肉吃，偶尔去打打小牌之类的，女人们都是纳着鞋底织着毛衣，东家西家的去拉家常。80年代的农村大家都很穷，人们也不去攀比，也没有什么压力。那时候的人们都知足常乐，能吃饱穿暖，这都是一种幸福。那个年代的老百姓都非常的单纯，哪怕就是穿一个打着补丁的衣服，人们心里面都是很快乐的。在那个年代里面，无论吃到什么都感觉是特别美味的。在肉炖了一会儿的时候，林凤菊背着一背篓猪草回来了一进门就对唐英说道：“妈，地里的猪草长得茂盛的很，你看我这一背篓猪草多好呀，又够咱们的猪吃两顿了。”唐英听了儿媳妇的话，开心的说道：“就是要猪草长得好，才能将我们的猪给养肥呀，咱们圈里面还有两头猪呢，得可劲的给他们吃，让他们长快点，这才能卖到钱。”梅树明这时走过来说道：“是呀，这建业马上就要高中毕业了，这一考上大学可得花不少钱，咱们现在还得多赚点钱才行，这猪养肥了咱们卖些钱放起来，等建业到时候上大学的时候就有钱了。”建飞这时候笑着对父亲说道：“没事的，我这些年干木工活也挣了不少钱，我那里还有一点钱，如果弟弟到时候考上大学了，钱要不够的话你尽管给我说，我到时候拿出来给他用。”唐英摆摆手说道：“这到时候再说吧，能不用你的钱尽量不用你的钱。你毕竟是到秀兰家上门的，那钱你们还要养孩子。还有很多地方需要花呢，将来还要生二胎，到处都是花钱的地方。”这时秀兰也走过来说道：“没事的妈，这都一家人弟弟考上大学是个大事。我们肯定都会支持，兄弟姊妹之间互相帮助是应该的。”听了秀兰的话，唐英感觉这个儿媳妇特别的懂事，心里面开心的不得了。林凤菊将猪草放下来以后准备去剁猪草。这时唐英对大儿媳妇说道：“猪草先叫你爸剁吧，你去地里面拔点萝卜，摘点蒜苗回来，咱们晚上炒肉吃。”林凤菊听了婆婆的话之后，应了一声便拎上篮子朝山上的地里面走去。梅树明立即将大儿媳妇背回来的猪草，倒到了地上，然后拿了一个很大的板子搁到地上拿了一把砍刀，然后剁起了猪草来。秀兰一边抱着小兰花，一边领着梅雪在院子里面玩。一家人其乐融融的，秀兰好喜欢这种感觉，感觉梅家特别的热闹，而且特别的温馨。不一会儿林凤菊拎着一篮子的菜回来了，里面有莴笋，有蒜苗，有萝卜，这都是自己家地里面种的。一回到家里面，林凤菊就搬了一个小凳子，坐到院子里面将菜摘得干干净净的，然后拿到了厨房里面去。菜摘好了以后，林凤菊又给它淘得干干净净，然后给了唐英。唐英准备炒一个腊肉炒蒜苗，然后莴笋准备切成片清炒成素菜，然后再拌一个萝卜丝，然后又对大儿媳妇说道：“你再去拿一点红薯粉条出来，我准备凉拌一个粉条，今晚人多菜少了不够吃！”林凤菊听了婆婆的话之后，立即去柜子里面拿了一把红薯粉条出来，这粉条都是自己家的红薯粉做成的。唐英在灶房里忙活了好半天，终于将所有的饭菜都做好了，于是大声的喊道：“吃饭了！吃饭了！赶紧摆好桌子凳子碗筷你们都清洗好了，我的菜都炒好了，准备端上桌。”那时候的农村都是八仙桌，一张桌子能坐8个人。梅树明立即过去将自己家里面的大桌子擦了又擦，然后放到了堂屋中间。然后将四根长凳子都整整齐齐的放到桌子边。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！梅建成走去厨房里面帮着母亲清洗碗筷，洗好之后拿到桌上摆放的整整齐齐。林凤菊去洗了几个酒杯放到桌上，因为今天晚上好不容易一家人团聚在一起，怎么着也得喝点酒吧。碗筷一切都准备好之后，林凤菊就去厨房帮着婆婆端菜去。不一会儿这张大桌子上摆满了美味的菜肴，在四川这边都是先吃菜后吃饭，大家都坐了下来。梅树明将自己平时舍不得喝的酒拿来，给每个人倒了一杯。大家都坐好以后梅树明举起杯子对孩子们说道：“今天是咱们家聚的最齐的一天，这两年来老二没怎么回来，家里已经好久没有这么热闹了，来咱们一家人碰一杯吧！”说着大家举起杯子碰了一下，然后一人抿了一小口坐了下来，唐英立即说道：“吃菜吃菜，今晚桌子上这么多的菜，一定要吃完哦。”秀兰望着这一桌子的美味佳肴，早已流口水了，忍不住挑了一块香肠塞到嘴里面，一尝立即夸道：“嗯，妈！你收的这香肠真好吃，真的好吃！”建飞笑了笑，对秀兰说道：“我妈做的每一样菜都好吃，绝对都是美味。不像你们高原上藏族人做饭没有我们汉族人做饭这么讲究。”说着建飞挑了一些粉条塞到嘴里面，吃完了之后立即对母亲说道：“妈，我最爱吃你做的凉菜，你凉拌的这个粉条真的是好吃极了。”唐英笑着说道：“你和秀兰这回来多玩两天，想吃什么了我都给你们做。你们回到高原上了，那边吃的东西没有内地这么丰富。”秀兰立即说道：“好呀！好呀！玩到大年十五以后咱们再回吧，反正回去也没有什么事，这妈做的饭真的是好吃，我在高原上都没有吃到这么好吃的东西！”由于秀兰是藏族人，长期居住在高原上。在那边他们平时都是喝酥油茶、吃糌粑像这么丰盛的饭菜，他们很少这样做。不过高原上的牛肉却是很美味，藏族人比较：（）梅兰菊竹

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