妙笔文学

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第162章 161消息来了(第1页)

“好,谢谢你,治学。”林兰说着想起杨丽蓉的事,“你妈已经把豆腐摊子让给姨妈了啊?”

王志学点点头:“嗯!家里在砌烤豆腐干的炉子,明天就开始烤豆腐干了。下午姨妈来了我家一趟,问家里的豆子哪里来的,我妈没告诉她实情,只说是请人收的。”

他想起妈说姨妈那人算的太精,要是让她也请亲家外公帮忙买豆子,日子一久,再亲的亲戚也会变成仇人。

林兰想想也明白杨丽群的顾虑,说道:“我知道了,你和小姨说说,省的说漏嘴了。”

“嗯!”王志学应下后提着鱼篓走了。

小豆子看着桶里的泥鳅:“妈妈,现在就炸了吃吗?”

“好啊!你去太婆家,把丹丹和太婆叫过来,我们拿一半来油炸,拿一半来红烧。”

“嗯!我马上就去。”小豆子话音未落,就跑了出去,旺财也跟在后面跑。

林兰把泥鳅清洗一遍,和林月珍一起把泥鳅的头剪下,再里里外外清洗一遍,烧了热水把泥鳅烫了一下。

把泥鳅分成两份,一份放入葱姜、胡椒和盐拌匀腌制。

林月珍从泡菜坛子里夹了些泡姜,泡椒,胡萝卜出来剁碎。

泥鳅用油炸一下,捞进盘子里,

锅内留底油,小火倒入泡姜、泡萝卜、蒜瓣、泡椒、炒香后,加入豆瓣酱,炒出红油,加水大火烧开后,倒入泥鳅火烧一会儿,加入白糖、一点白酒焖烧一会儿。

烧好后,先将泥鳅盛出装盘。

大火烧开汤汁,淋入香油花椒油,加入薄芡煮一下,放入香菜和葱叶翻炒一下,铲起来淋在泥鳅上。

“好香啊!我闻到豆瓣鱼的味道了。”丹丹和豆子跑了进来。

林兰回头笑眯眯的看着两人:“姨妈烧的泥鳅,做的鱼香味!太婆呢?”

第162章161消息来了

“来了!”老太太进了灶房,把菜篮放在桌上,乐呵呵的看着两人:“我饭都做好了,豆子硬要拉我和丹丹来吃红烧泥鳅,我就把饭菜一起端过来了。”

林兰嗔怪道:“您真是的,来吃饭还自带口粮。”

“又没啥好吃的!”老太太说着把菜篮里的饭菜端了出来,“丹丹喜欢回锅肉,我煮萝卜煮了,去菜地里找了几根秋海椒,加豆鼓回锅。”

林兰笑着点头:“您坐会儿,我把泥鳅炸好,我们就开饭。”

林月珍笑着给老太太端了把竹椅,示意她坐下。

老太太从兜里摸出一包菜种交给她,笑道:“月珍,再过几天可以撒儿菜和棒青菜种了,我把菜种带过来了。”

林月珍点头接过菜种,拿去放进碗柜里。

林兰拿了几个鸡蛋,倒了些面粉和洋芋粉在里面,搅拌均匀,将腌制好的泥鳅去掉葱姜,倒进面糊里挂上面糊。

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