妙笔文学

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第105章105（第1页）

按照往常这些猪下水都是让人嫌弃的东西，祖母刘氏嫁进慕家之前本也是大户人家的小姐，自是没怎么吃过这菜。

眼下头一回喝，竟意外觉着不错。

不过这也是有了先前几个月苦日子的基础，大家这会儿基本上吃什么都不挑了。

毕竟最苦的时候，只能吃苦哈哈的野菜清水汤。

相比之下，这些绝对是美味中的美味儿！

午饭过后，慕斯言依旧没有回来，慕乔估摸着他这会儿可能已经在镇上寻人了。

另外慕乔昨晚还忘记提醒谨哥儿让他不要提自己夜里和他一同出去过的事了，眼下在心里只能默默祈祷，他能守口如瓶了。

正午过后，慕乔被慕锦容拉回床上小憩了会儿，但奈何今早本就起的晚，一双眼睛愣是睁的大大的，睡不着，最后只能又从床上爬了起来。

院里的那些猪下水还没腌制呢。

慕乔此时心中又有了别的注意，那就是把这些猪下水全部做成卤菜。

明天村长会带着帮工们上门帮忙翻新院子，他们家需要包那十来个人一顿午饭，按照村长的意思起码的五日，也就是五顿饭。

她今天把那些猪下水全部卤好，明日正午就可以直接热了配饭。

她这倒也不是因为猪下水便宜想省钱，而是因为好吃且省事。

如果那些帮工能抛去对这些猪下水的偏见，那么他们就会发现这卤过的猪下水绝对是道好菜。慕乔思及此，起身便去了厨房开始翻找昨天在镇子上买的一些香料。

从里头挑了些能用的上的。

譬如花椒、麻椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，除外还有盐，酱油、冰糖之类的。

这里的香料价格比较昂贵，普通人都舍不得用来做菜的，慕乔也只是买了一些回来，并没有买太多。

虽然她空间里也有，但那些都是备用物资，在有银子的情况下，她不准备动。

取了适量的香料放在盆里备用。

慕乔又重新清洗了一遍大桶里的所有猪下水。

然后放水和姜片大蒜入锅，接着开始生火。

首先需要先把猪下水淖一边，去掉血水。

之后的步骤就简单了，热锅烧油，倒入香料和全部的猪下水爆炒片刻，再放入适量的净水，开始不停的煮便是。

期间可以多加几次水，多煮一会儿会更入味儿，最后大火收汁，等卤汁变得浓稠就大功告成了。

这么一大锅的卤味慕乔花了一个多时辰，煮的那些猪下水足够入味，吃起来也完全没有任何腥味儿，只有特殊的香味儿。

这阵香味儿在整个清远村上下飘了许久，离慕家越近的人家闻着越香，等慕乔终于从厨房出来时，大门口已经站满了人，全部都在朝里头张望。

心里好奇的紧，不知道这慕家又在做什么，怎么会这么香，大老远就闻到了，让人闻的直咽口水。

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