妙笔文学

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第110章 大明朝吃泰国餐（第2页）

“呃，这……你……”

哆晴张口结舌不知道怎么回答她，正这时，就听到奶妈在叫她们。

“哎呀，哆晴小姐啊，我就知道你会来，我这会就等你了，你带来的这些料是怎么做的呢，我正要问问你。”

“诶，奶妈，你今天准备了一些什么菜？”

“嗯，今天哪，蔬菜有青萝卜、马铃薯、还有些青菜、花生，还有那萝卜叶也不能浪费，做菜脆生生的可香啦，对了，恬府那边今天送来一些李子和一些牛羊肉，刚才常叔去村里买了几条鲤鱼和一只活鸡。夫人今儿个嘱托我做个‘虎皮肉’和‘金银鱼’，那两道菜是常叔才是拿手的，待会儿就让他来做，我这边呢就听哆晴小姐的。”

“奶妈，你听我的，萝卜和马铃薯切小丁，和花生一并混起洗净、萝卜叶混些青菜秆切丝洗净备用，鲤鱼呢，留一条给咱们用，你把鱼洗净去内脏刮鳞后让我来，我把它切成一片片薄片，再上点蛋液腌制少许时备用。咱要不现在就干吧，我来帮你。”

哆晴撸起袖子要开干，奶妈赶紧阻止她。

“哎哟，哆晴小姐，你可别动手，你这身新衣可别沾了鱼腥，我来，这里啊，交给我来，你在旁说着就成，我让常叔过来帮忙。”

哆晴也确实觉得这衣服大袖大裙摆，干起活来也不太方便了。

常叔笑呵呵的过来帮忙，他还唤来了阿根阿成打下手，几个人刀工神速，不多会就按哆晴说的把菜啊肉啊鱼啊全切好洗净备好。

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牛肉也切了丁过了水，哆晴说这牛肉丁再混些萝卜和马铃薯丁，就按平常方式烹饪炒制，炒到八分熟时倒入咖喱包里的汤汁盖锅再烹一小会儿，尔后将蒸熟的米饭全部倒入锅中搅拌即可泰式咖喱饭。

至于那个冬荫功汤，现在这里没有酸柠檬、没有虾蟹鲍鱼和蛤蜊，那就就地取材，用李子切瓣替代柠檬、用鲤鱼切片替代海鲜，再放些萝卜丁、马铃薯丁和脱了皮的花生粒，煮至五分烫时倒入冬荫功汤的汤包，瞬间就变了浓郁四起的浓汤了，再煮至沸腾时关火，把已切丝的萝卜叶和青菜秆丝放入后再盖锅焖一会即可。

……

哆晴和小圆子帮奶妈一起把做好的午餐端去了客堂。

清泽小姐老远就嚷着：

“好香啊，这味道好香啊，酸酸辣辣直冲我的鼻子，真是太香了，哈哈哈，哆晴姐姐，看来我们宛府得开个饭馆。哈哈哈……”

哆晴让大家都坐着不要动，由她亲自为各位打饭装盘。

她特地让小圆子拿的平盘给大家装的咖喱饭，还贴心的给每个人配一把小勺子。

清洋少爷看着眼前这拌着牛肉粒和蔬菜粒的黄色米饭，好奇的问这米饭为什么是这个颜色。

哆晴说这是咖喱，是一种辣味调料，但这种辣味和辣椒的辣味是不一样的。

待分餐完毕，哆晴请宛夫人先品尝，夫人拿起勺子舀起一勺饭尝尝直呼美味，她让小圆子也赶紧入座一起就餐。

清泽小姐迫不及待先喝了一口冬荫功汤，大叹太好吃了，酸中带辣、辣中有酸，真是开胃解乏，从未吃过这么美味的酸汤。

这一餐欢声笑语，酣畅淋漓，吃的好不尽兴，清洋少爷是一盘不够再来一盘，最后干脆拿着空盘子奔到厨房问奶妈还有没有余粮。

正在厨房里用餐的奶妈、常叔、阿根和阿成也正吃的津津有味、其乐融融，常叔甚至是拿出了偷藏的酒边吃咖喱饭边咪上两口老酒，见少爷飞也似的飞奔进来，他吓的把酒瓶子往桌下藏。

“常叔！你这样不对的，有酒居然独食！不行不行，常叔，给我满上两盅，奶妈，还有那个咖喱饭嘛？给我再装一盘，我就在这里和常叔喝两盅！阿根、阿成，来来来，一起喝！”

“诶诶诶，好好好，少爷，来来来，一起，干！”

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