妙笔文学

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第712章 冬至（第3页）

江小厨卷起袖子，提起一块羊排肉，两个人一起生活了好多年，彼此之间做菜的习惯都了如指掌，虽然是第一次来冰萤家厨房，但是江小厨能精确的找出锅碗瓢盆放在那里。

大盆加入清水，将羊肉放入其中，浸泡，浸泡的同时，开始做汤底，取一只干净的铁锅，入清水，细盐，黄豆酱，蚕豆酱，搅拌均匀之后，大火烧开，小火慢煮，一边煮，一边将里头的渣渣，浮沫清理干净，最后拿出一只纱布，缠在盆口，将做好的汤底一点点浇在里头将最后的杂质撇干净，留下纯汤即可。

羊排肉，剔去骨头，将清洗干净的铁锅再一次放在锅，倒入汤底清液，加入切好的葱切段、姜切块、加入适量老冰糖和粉，大火烧开，酱香肆意，汤底再一次升华，随后，逐块放入羊肉。一边大火煮开，一边撇去浮沫，等肉块由软及硬之后，取出来，备用。

带汤锅静止，表面的浮沫渣滓清理干净，拿出一张新的纱布，裹在盆子，再一次过滤，随后倒入烧热的新锅。

剔出来的排骨骨头切成小段，方便骨髓里头的香味融化在汤总，八角，茴香等香料完整的包裹起来，丢入锅中，羊肉切大块，放入锅中，盖好锅盖之后，压一只瓷面盆，锅边沿用湿毛巾包裹起来，大火烧开，文火慢煮一个半时辰，已经是午后。

取出炖好的羊肉，控干表面的水分，取一只干净炒锅，烧干面的水分，加入香油，将羊肉放入锅中煎炸，煎炸至表皮微微黄，翘起来，即可出锅。切片码盘即可。

烧羊肉做好，其他菜也都可以桌，忙活了将近两个时辰，一座冬至宴即可。

四掌相对，丝毫没察觉厨房门口爬着两个小脑袋。

冰萤解开围裙：“小小冰，是不是饿了，流了这么多口水。”

申儿吞了一口口水，江小厨拿来一个干净的盘子，捡了一块羊肉，喂给申儿吃：“爸爸呢？”

申儿一边吃一边说道：“跟奈若叔叔去买酒了。”

“那姚小姐呢？”

“她说她四处看看，担心失态。”

江小厨笑了：“那申儿可不可以去把姚小姐叫回来呢，我们这边可以桌吃饭了。”

申儿点点头，放下空盘子，朝着花圃方向跑去。

冬至宴，江小厨的烧羊肉，冰萤的水煮牛肉，熘肝尖，糖醋鲤鱼，白灼大虾，香菇耦合，小葱拌豆腐，老鸭汤，鸡蛋卷菠菜，清汤雪耳，冬笋炖白菜。

白月，奈若提着买来的美酒回来，申儿跑回来：“妈妈没有找到姚小姐。”

“我来了。”

姚小姐从没关的大门走进来，刚刚出去，回家里拿了一些新鲜的瓜果来。

菜品桌，烧了一盆木炭，羊肉串，鲜活大虾，红薯，板栗，腊肠放在面烤制。

奈若拿出就被，白月倒了五杯酒，一杯鲜橙榨汁。

申儿学着大人的样子，举起自己的酒杯，奈若道：“风风雨雨这么多年，感谢大家照顾我的妻子，也感谢我爱人，没有没有放弃过我，我知道我不是做生意的料，能坚持到今天，谢谢阿月，小厨的提点，当然最重要是还是我的爱人，不停的鼓励我，无论我做出什么决定，她都毫不保留的支持我，谢谢大家，让我在短时间内，适应了人类群居的生活，先干为敬。”

一杯酒下肚，奈若又单独倒了一杯，却给冰萤倒了半杯果汁：“一杯足矣，娘子，这杯酒我想单独敬你，谢谢你。”

奈若说着，一口将酒吞下去，姚小姐很是纳闷，还没有谢什么呢，怎么就开喝了。

冰萤喝了半杯果汁：“小小冰是我自己想要的，不单单是为了你一个人，你不用愧疚的。”

奈若倒了第三杯酒，没有喝，而是放在了家族灵堂前头，拿出一只新的酒杯：“我这人，唯独知道知恩图报，以后你们有什么需要我帮忙的，只管开口，我一定帮。”

姚小姐道：“真没看出来，你们交情这么深厚，你们认识多久了。”

江小厨，冰萤相视一笑：“差不多一辈子。”

白月，奈若心照不宣道：“快二十年了。”

姚小姐托着下巴：“好想听听你们的故事啊。”

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