妙笔文学

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第43章（第2页）

整鸡个头小有个头小的好处，更容易腌制入味，等到艾米把这些调料和配菜准备得七七八八，鸡肉就腌渍好了。

腌渍好的鸡肉还要再刷上一层蜜汁——不然怎么能叫蜜汁烤鸡？

艾米必须承认，给鸡肉刷上蜜汁这一步骤非常有成就感。

看着原本色泽浅白的鸡肉逐渐变成诱人的焦糖色，并且散发出甜甜的味道，的确是一种享受。

接下来的操作比较简单：把用盐和黑胡椒粉调味过的蔬菜混在一起，一股脑儿塞进鸡肚子，用牙签固定开口处，再用棉线将鸡腿绑好，防止烤制的过程中鸡肚子里面的蔬菜掉出。最后将五花大绑丶内馅丰富的鸡放在烤盘上，鸡胸朝上，开烤。

烤箱发出「叮」的一声声响，灯光亮起，像是从艾米手中接过了交接棒，代替她完成接下来的烹饪任务。

忙碌半天的艾米终于得到了片刻的休息时间。

但其实并没有什么好休息的，她发现自己不仅不觉得疲累，而且还很兴奋丶跃跃欲试，迫不及待想要做下一道菜。

关于这种烹饪情感，她想加百列一定能和她感同身受。

于是坐在凳子上「休息」了五分钟之后，艾米再次站了起来，投入到下一道菜的制作当中。

换做平时，特别是在已经准备了一道大菜之后，她肯定直接简单准备一盘沙拉当作配菜，或者连沙拉都不吃，就吃主菜。

但现在的情况有所不同，她可是烹饪技能即将升级为2级的女人，一顿普通的生菜沙拉怎么满足得了她？

艾米这次准备来点不一样的，就用农场里的番茄。

像温泉镇其他人夸赞的那样，她农场里种出来番茄新鲜丶多汁丶味道浓郁，直接洗干净当做水果吃都没问题，用来做菜完全不在话下。

艾米将摘下来没吃完的番茄过烫水去皮，切成小块，洋葱和大蒜切末，一同放入锅中慢炒，直到洋葱变得微微透明丶番茄浓稠出汁，加入盐和黑胡椒调味，用来做意面的番茄酱就炒好了。

这时候如果放些番茄酱——装在罐子瓶里的那种，味道会更加浓郁。

也许她该做些番茄酱？

艾米有些心动，然后突然想起家里还没有冰箱。

枫糖浆因为甜度较高，日常消耗量大，还算容易保存，番茄酱可不一样……是时候把买冰箱提上日程了。

今天晚上睡觉之前一定要把这件事写到记事本里。艾米想。

这时烤箱再次发出「叮」的一声，提醒她该刷第二次蜜汁了。

艾米打开了烤箱门。

烤制的过程中，鸡肉的外皮已经开始变得金黄，蜜汁在高温的作用下形成一层光泽，让烤鸡的外皮看上去更加光滑诱人。

尽管还没有完全成熟，已经能闻到一股混合着蔬菜清香的淡淡肉香。

可以想见，这只烤鸡完全成熟的时候会有多么美味。

艾米忍不住咽了咽口水，戴着手套将烤盘取出，在烤鸡的表面仔仔细细刷上了第二层蜜汁。

烤鸡再次回到烤箱，艾米也重新回到锅前。

就在她给烤鸡刷第二层蜜汁这段时间里，意面已经煮好了。

根根分明的意面在滚水中上下翻滚，她将这些煮好的意面捞起沥干水分，倒入炒番茄酱的锅中，拿起叉子轻轻搅拌均匀，让每一根面条都均匀裹上番茄酱。

鲜艳的番茄红裹覆在意面上，形成一种温暖而诱人的视觉冲击——如果在做好的番茄意面上撒些干酪，味道会更迷人。

艾米当时在杂货店的货架上看到了，那是块帕尔玛干酪，看起来品质不错，当然，价格也很不错。她没舍得花那笔钱。

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