妙笔文学

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第43章 还是先吃饭吧（第2页）

“这样就可以了，但这些都只是最开始的步骤，要想让这个饭煮得香，关键还是火候的控制，前期可以用大火猛烹，让白米快速受热，然后听见水冒起来咕咚咕咚的时候，就用这个铁勺轻轻搅拌一下，停一下再搅拌一下，约莫一炷香搅拌五次就可以了。”

“然后用中火收汁，再用小火慢焙，直到闻到香味就算煮好了，现在你去烧火，我先去洗菜。”不慧将整个煮饭的过程讲了一遍，就分配给王若烧火的任务，然后拿起墙角的茄子，再割下一块腊肉，用盆装起，径直朝外面走去。

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王若以前虽然干活少，但怎么说也是乡下人，对日常家务还是知晓一些，只不过自从懂事以后，都是在三叔公那里的时间多，真正自己动手的机会还是少。

不过没吃过猪肉，难道还没见过猪跑路么？他一边拿起木块往灶炉里面放，一边暗想，好像以前娘不是这样做饭的，家里都是木蒸笼，像这样铁锅煮饭还是头一次。

不一会儿，不慧就端起菜盆回来了。只见他将两个茄子放在砧板上，随手将木钉上的菜刀取下，菜刀在手中轻轻一个横旋，两个茄子就被切成两半。

王若甚至都没有看清不慧是怎么用刀的，然后只见不慧又将手中刀对着茄子，刷刷地竖着耍了两刀，这四半茄子竟然被切成了整齐的长条。

接着不慧将茄子放在盘子里，又将洗干净的腊肉拿出来，只见他手中刀光一现，如小鸡啄米一般急速地斩在肉上，没有什么切块切丁的步骤，不一会儿便直接将肉碾成碎泥，同样装盘备用。

盆里还多了一些菜，这是王若先前没有看见的，竟然是一些五颜六色的鲜花。他好奇心一起，忍不住问道：“师父，这些花是干嘛的？”

“这些花啊，就是外面山上盛开的那些，都是可以食用的，用它们煮一碗百花汤，那味道，可真是鲜美无比啊！”

“用花做的汤？我还是第一次听见，一定要好好尝尝，多喝一点。”王若瞪大了眼睛，看见这么好看的花，竟然可以煮成一碗汤，顿时食指大动，惹得肚子咕咚响个不停。

“哈哈，这个百花汤可不能多吃，只能每天喝一碗，便可以花香四溢，强身健体。倘若多喝一碗，以你的身体，必然承受不住这些鲜花蕴含的滋补之力，肯定要鼻子流血，口干舌燥，辗转反侧，一夜难眠啊。”不慧见王若如此心急，摇了摇头，郑重地说道。

王若听到此处，不由得撇了撇嘴，一脸不相信的样子。

不一会儿，一丝饭香飘了出来，不慧鼻子一嗅，点了点头：“嗯，差不多了，现在转成小火慢焙，我可以开始做菜了。”

说完起身将另一个炉灶点起柴火，将大铁锅用水涮了一下，把锅烧干，然后舀了一瓢水，等水烧到沸腾时，将盆中百花一倒而入，随即舀了一勺油进去。

稍等片刻，见锅中百花已经翻滚熟透便放入少许盐，直接出锅。用一个大碗盛上，只见碗里色彩鲜艳，汤色混合呈紫色，其鲜香之味早已飘出，让饥肠辘辘的王若闻之欲醉。

不慧又接着将锅涮干净，放一勺油，等油烧热，放入茄条炸至金黄，然后起锅装盘，又将腊肉的肉沫用油煸一下，然后立即放入姜蒜沫和盐，一起翻炒，随后将他们全部淋在盘中金黄色的茄条上，再撒上几颗葱花，哎哟，这个味道，简直别提了。

此时饭也熟了，菜也炒好了，见师父将饭抬出去，王若也忍不住了，想伸手偷吃一点，身后却传来一个声音：“如若偷吃，加罚打扫卫生，还不快拿三副碗筷出来。”，王若伸出的手瞬间停在半空中，无奈地笑了笑，只好乖乖地去拿碗筷，只是觉得有些奇怪。

只见不慧将饭菜放在菩提树下的木桌上，王若也把碗筷放好，弱弱问了一句：“师父，还有客人么？”

不慧摇了摇头，哈哈一笑，突然仰天长啸一声，不一会儿，不知道小白从哪里钻出来，一下子跳到木桌上，看着饭菜两眼放光，原来这第三个碗是给小白的啊。

“先喝汤！”不慧一声令下，王若心领神会，端起自己的碗，轻轻抿了一口，入口先酸后甜，齿颊留香，暖流入腹，回味无穷。

正是古人所言：霜余蔬甲淡中甜，春近绿苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。好一个蓝天白云下，菩提木屋前，山花来做羹，一口赛神仙。

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