妙笔文学

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第六十六章 古董羹68（第2页）

因纽特人还用鲸须做成了弓，用鲸鱼筋做成弦，重量很轻发射力道却很大，是他们狩猎的利器。鲸须的材质和象牙很像，是制作工艺品的好材料，经过打磨和雕刻之后，可以以假乱真，后世里很多象牙工艺品其实就是用粗大的鲸须内芯做的，不是专业人士很难区分。

现在数一数，一头鲸鱼从头到脚，几乎每一根毛发都是对人类有用的材料，这也是西方国家曾经玩了命捕杀它们的主要原因。

据说从19世纪开始到20世纪初，全世界海洋里的鲸鱼数量锐减了90%多，全都是被西方发达国家给杀了。

美利坚在19世纪里，全国一多半的油灯里点的都是鲸油，持续了几十年，直到煤油的出现！

仅1853年一年，美利坚捕鲸业共杀死了八千头鲸鱼。

曾经，北大西洋有十万头座头鲸，别的鲸鱼还不算，后来，几乎绝种了，被美利坚人杀完了。

感谢后来石油产品的大规模开发应用，这才让鲸鱼存活下来，要不然，被灭绝的动物里一定有鲸鱼的名字！

美利坚是当时全世界最大的石油产地，然后美利坚人不捕鲸了，开始宣传捕鲸非法了。

在石油没发现之前，鲸在欧美社会中的作用，就是现在是石油的作用。

北美野牛就倒霉了，美利坚人为了皮毛杀光了6000万头北美野牛，到了1890年，竟然只剩下不到1000头了，后来才开始慢慢恢复。

更绝的是北美旅鸽，因为好吃，这种曾经叱咤北美大陆，数量最多时达100亿只的神奇鸟类，就这样灭绝了。

好像跑题了，反正美利坚人拿我种花家说事的时候请先反思一下北美野牛和北美旅鸽的事情再来开口。

等之后有了大船，在有专业工具的帮助下捕鲸很容易，捕鲸弩配上大木桶，多绑几个，风筝死鲸鱼不成问题。

这个时代捕鲸业由邢承恩开启，估计后世自己会被环保人士骂。

也不知道鲸鱼肉是什么味道，自己上辈子没吃过，有机会尝一下。

晴雪看到少爷又走神了，就在一旁帮着涮好生鱼脍，再蘸上佐料喂给邢承恩吃。

晴雪已经习惯少爷老走神，可是又不敢打断少爷，少爷想的应该都是大事，自己只要照顾好少爷就是了。

邢承恩没注意，张开嘴就吃进嘴里，味道很不错，就是没注意醋有点多，呛了自己一下。

晴雪扑哧笑了，笑得那样甜美，就好像镶了红樱桃的奶油小点心，馅儿是带杏仁味的蜜糖可可，真是到了秀色可餐的程度。

邢承恩看着美人的笑脸心里不由荡了一下：

“这么调皮，幸亏不是烫的，要不我嘴还不被烫起泡了”

“好，是奴家的不是，这块刚刚好，少爷尝尝。”

晴雪说罢，又涮了一片生鱼脍，再蘸好料，这才喂给邢承恩吃。

“二哥儿也是，生鱼脍硬是变成了古董羹，不过琉求这地方冬天也这么热，不适合吃古董羹啊！”

古代的“古董羹”就是现代家喻户晓得“火锅”。

古代人之所以将“火锅”称为“古董羹”，其中一个最主要的原因就是，在吃火锅的时候需要向锅里投掷食物，在这个过程中就会发出“咕咚、咕咚”的声音，当然“咕咚”声也与锅内汤汁沸腾有一定关系。

如果追溯古人吃火锅的历史，其实可以追溯到周朝时期。

因为周朝时期人们承载食物的器皿被称为“鼎”。

装主食的鼎被称为食鼎，盛酒的鼎被呼为酒鼎。

当然也有一些体积比较大的祭祀鼎。

周朝时期的“鼎”其实就是火锅的雏形，随着时代发展火锅所用的“锅”也在发生着变化。

战国时期的陶罐实际上就是吃火锅的专用器皿。

到了北宋时期由于经济比较发达，无论是王公贵族还是富商，在日常生活中都可以随意食用火锅。

在冬季的时候人们围炉而坐，火锅中的汤底不断沸腾，人们将“腌菜”、“干菜”，以及其他肉类食物投入火锅内，只需要在锅里涮上一圈就可以吃到美味的冬季美食，这种感觉不但特别温暖而且也特别富有生活情调。

当然后世也有人认为，火锅是元代时期的一种蒙古特色饮食。

蒙古人在行军打仗的时候，为了节省吃饭时间就将羊肉片直接放入开水中涮烫，不仅品尝到原汁原味的羊肉味道，同时也可以让身体更加健壮。

当然随着朝代更迭以及饮食文化不断发展，后世人对火锅这种独特的古代美食，不仅特别推崇而且经过不断发展，还逐渐形成了一种饮食潮流。

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