妙笔文学

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第八章 老板我常来吃不会偷跑的（第1页）

同学们对待校花，一向有种生人勿进的忌惮，害怕贸然接近会遭来嫌弃。

但是此时此刻，却都忍不住定睛观看，仿佛看着桃千亦吃肉，自己也能感受到那份肉香。

空气中飘荡着的酸甜味道，更是将他们食欲全给勾引到了极点。

再不吃点什么，就真要馋死了！

坐在的食客，还在享受麻婆豆腐的麻辣美味，顿时被酸甜口的锅包肉香味所吸引。

吃得嘴里不断吸溜，连素菜都这么香了，这肉菜得有多好吃。

“老板，给我们这桌也来一份锅包肉？”

“我们也要！”

“还有这边，来两份！”

“这里也一样！”

“六份锅包肉？”楚江记在了本子，好家伙，真就校花吃什么，他们吃什么。

果然人都是有从众心理的，不过统一点菜，倒是给自己避免了不少麻烦。

然而此刻站着的同学们，早已经等不下去了，纷纷走到餐车前。

“老板，这里还有桌子没有啊？”

“能不能给我来一份麻婆豆腐，我自己找地方吃，待会给你送回餐具来！”

“老板，我去帮你借一张桌子，给我们也做可以吗？”

没办法，自己这小餐车装满，也就只能带五张桌子和凳子。

多来几桌他倒是能坐过来，楚江点点头道：“要是你们搬来桌子的话，没问题的。”

闻言，这七八个人手脚麻利，赶忙跑去学校内搬桌子。

他们也知道不去附近场馆，怕桌子没借到，挨一顿臭骂！

楚江先继续做酸菜鱼，校花这吃法可真是捉摸不透，难道今天口味就想要吃酸口的？

不过该说不说，这酸菜鱼是重城的一道经典菜品，重城江湖菜的开路菜之一。

这道菜不但可以开胃健脾，还能醒酒提神，备受人们所喜爱。

杀鱼太麻烦，所以楚江提前在鱼贩子那里买了三条杀好的黑鱼，都是两三斤多，鳞、鳍、鳃已经去掉，内脏也冲洗干净了，但是还有很多细需要处理。

拿刀片出鱼骨两侧的鱼肉，这一步相对需要不错的刀工，否则切多且少，都会影响最终成品，片出鱼肉之后，还要去除鱼肉面的鱼刺，处理干净。

剩下完整的的鱼头，鱼骨，鱼尾。

鱼头劈开，鱼骨斩块，清洗一下，去除残留的鱼血。

两扇鱼肉切片，厚度透光，如果单独拎着一片放到纸，是可以清楚透字。

起锅烧油，油温五成热，加入蒜瓣、姜片、花椒粒爆香，再下入泡菜煽炒，加水煮沸，下鱼头鱼骨，猛火熬煮。

烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味，继续熬煮，直至高汤乳白。

切片鱼肉盐水泡一下，随后控干水分放入碗中，用川盐、料酒、味精码味，取蛋清搅拌，将鱼片斗抖散。

起锅烧油，油温五成热，下泡辣椒末煽炒出香味，倒入高汤，鱼肉煮至鱼片断生，下味精提鲜，最后起锅倒入汤碗。

撒蒜末，葱花，再浇一勺子滚油，酸甜的小香味挠一下子就来了。

一道酸甜可口的酸菜鱼制作完成，价格68！

桃千亦竟然没有过来自己拿，估摸着锅包肉量实在太多了，还没有吃完。

楚江直接端着酸菜鱼，顺便盛米饭，来到餐桌前。

果不其然，锅包肉还有三四片，米饭也还有小半碗，桃千亦不慌不忙，正在细细品尝。

闻到了酸菜鱼的香味，眯着眼睛偏过头来，嗅了嗅，睁开杏眼。

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