妙笔文学

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第138章 指导老二（第2页）

心里有事，第二天，二瘸子早早收了买卖，回家吃过晌，起身到老三家里。

老三刚刚抽完两泡烟，这会儿正浑身舒坦地躺在炕上歇着。

二瘸子进屋，见宝平正睡着，侧身坐在炕沿，没话找话，“逮了吗？”

“逮了。”老三应道。

“烟土还剩多少？这几天够吗？”二瘸子又问。

“还有一些，三五天是够了。”

“中，过两天，二哥再给你进一些。”

哥俩早先没什么话。这阵子，大烟土把兄弟俩联在了一起，才有了些共同语言。

说过之后，就没别的话了。

顿了一会儿，二瘸子才开口道，“那什么，老三，我听说，这阵子，你还上四斜子家吃喝，是不？”

“昂，去。”老三说。

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“嘿，那四斜子家，能做出什么像样的饭菜？”二瘸子说，“那家人，又奸又坏。咱爹活着时，就常说，咱爷就是让四斜子他爷，老吴矬子给勾搭坏了，抽上大烟，败了家。要不咱爹活着，黑眼不稀见他们，管多和他们没话儿。”

老三猜测，老二说这话的意思，估计是怕他常到四斜子家吃喝，四斜子会趁机搅了他烟土的生意。就不想听他再絮叨，插话道，“四斜子眼下，自个儿不上手了，家里雇了厨子。

“你还别说，做出的菜，还真有点会上馆子的味道。我光去吃点，喝点。烟，我是不再上他那儿抽啦。”

“我不大信，”二瘸子说，“那秧子货，他雇的厨子，能做出什么像样的东西？

“要我说，老三，你倒不如守家在地，想吃什么，告诉二哥，二哥给你弄。咱东西院住着，多便利？”

这话倒真叫老三有些意外。他怎么也没想到，自己的二哥，竟说出这话。

愣了一会儿，问道，“你弄？你会做饭？”

“叫倷二嫂弄呀。”二瘸子瞪着眼睛说，“你要吃什么，告诉二哥，二哥到会上办置，回来叫倷二嫂做了你吃。”

老三听罢，摇头笑道，“俺二嫂？嘿，得了吧，俺二嫂在伙里时，横草不拿，竖草不动的，这打不巧儿，还能做饭啦？”

“你还别不信，老三，”二瘸子红了脸，瞪着两眼争辩道，“自打分家另过，倷二嫂没了倚靠，让我禁管的，这眼下，什么家务活儿，都干得不二五眼呢。那饭菜做的，跟会上的馆子，没什么两样。”

二瘸把话说到这份儿上了，老三不能不给面子，说，“那行，你让俺二嫂试试把，明儿个，先给我烀两个猪蹄子。”

停了会儿，又说，“不过，咱可有言在先，二哥，要是二嫂做的菜真像你说的，跟会上馆子差不多，那我就在你那儿吃，左右在哪儿，都一样的花钱；要是不中，那你可别怪我不认账，吃了，我也不给你钱。”

“中，不好吃，别说你不给钱，就是二哥我，也没脸往你要钱呢。”

二瘸子拍着胸脯说，“那行，赶明儿个，二哥到会上去，买两个猪蹄子回来，叫倷二嫂给你烀。”

说着，抬起屁股，一颠一颠地推门出去了。

第二天傍晚，二瘸子乐颠颠地端来了两个猪前蹄。

这猪蹄子刚出锅，热气腾腾的。

老三没吃，光是闻着味道，就皱了眉头。

这猪蹄子，显然没经过精心清洗，气味里，明显带着猪圈土粪的味道，更别提色香型了。

“你这猪蹄子没洗干净。二哥，你自己闻闻，还带着猪圈坑味呢。”

说完，老三给二瘸子讲起料理猪蹄子的专业技巧，“这猪蹄子清洗，可是有讲究的。你得先拿老虎钳子，把没吐噜干净的猪毛拔干净了。

“有些人懒就服，嫌麻烦，图省事，把没拔干净的猪蹄子，放在火上燎。那不中，你燎过之后，光表面上干净了，毛根还在猪皮里，吃的时候，会扎嘴。”

说完这些，老三觉得还没说透，又说，“在下锅之前，你得洗得干干净净的，先用开水焯一下，去掉土腥味儿。

“你回去问问俺二嫂，这些工序，她指定没做。算了，二哥，这猪蹄子，我不吃啦，你拿回去吧。”

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