妙笔文学

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150 有来历的菜肴（第1页）

夏七七看着一群老头因为一个漂不漂亮的孙女都能够闹起来，真心是服气了。

“这都是一群隐藏的大佬！”

瑞拉萌哒哒的声音在耳机里冒出来。

夏七七当然不会怀疑瑞拉，但是这群人到底是怎么回事，夏七七还真的没有兴趣，她更加关心的是如何才能够吃到墨染说道美食。

“宫保鸡丁来了！”

老胡的声音打断了众人的争论。

夏七七看着盘子里的各种丁，然后好奇的问道：

“墨爷爷，为什么要叫宫保鸡丁？只是因为这些才都是切成了丁？”

夏七七的话让众人一愣，对呀，他们经常吃，却从来不知道这道菜的由来。

“这道菜名还真的有个典故！”

老胡是厨子，当然有发言权。

虽然老胡是个粗人，但是关于做菜的学文还是多多少少的了解一些。

自古文人墨客对于吃都是非常有讲究的。

“卖什么关子，快点说！”

墨染也好奇!

吃了这么多年，还真的没听说过。

“说到这个菜名，不得不提及一个人，那就是前朝年间的丁宝桢。”

丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。

他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。

调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。

这个小典故说完，众人才明白，感情这个宫保鸡丁里的宫保是个职位。

“长见识了！”

夏七七突然意识到她似乎对这个古代真的不了解，就连这个历史都是欠缺的。

“哎呀，我还有一道菜没有做呢！你们先吃！”

老胡把米饭摆上，人就窜回厨房了！

“七丫头，尝尝，老胡的手艺绝对不是盖的，这些老家伙可以作证，是京都可以数得上的好手艺。”

对于老胡的手艺，众人都是肯定的，否则也不会丢下家里的厨子，跑这里吃。

夏七七用筷子夹了一个花生米丁。

这个东西是夏七七第一次见，更是第一次吃。

比别人味蕾的敏~感，更是把这道菜不一样的味道尝了出来。

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