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“成,我不担心,去喊你娘她们进来吃饭吧,这再不吃要凉了。”
家里人陆陆续续上桌,看着满桌子的绿色,苏老爷子笑了一声,“哟,今天这是青菜席啊,全是绿的。”
“这不是苤菜叶子多嘛,就多做了一些,大家都尝尝,看看吃得习惯不。”苏子苓率先给苏阿奶舀了一勺芋头苤菜根汤。
“阿奶你试试这个,这个好吃,没牙都能吃,一抿就化了。”
芋头炖得软耙耙的,筷子用力一点就夹坏了,软软糯糯的带点沙的芋头最好吃了,一抿就化。
苤菜根炖的时间够长,也是一抿就化,而且香气独特,若是有根大骨头就好了,芋头苤菜根与大骨是最搭的。
芋头跟苤菜根都是特别耙的,就连那个汤汁都有点黏黏糊糊的,像是土豆泥一般,舀在饭里,既有苤菜根的香气,也有芋头的香味,跟猪油一融合,哪怕是清清淡淡的,都能吃两碗饭。
凉拌的苤菜叶香味最浓,加上酸柑的汁,还有花椒粉,烧的胡番椒,拌起来后就是酸酸辣辣的,甚是开胃。
苤菜叶子炒鸡蛋跟韭菜大差不差,值得一说的是苤菜叶子炒谷熟菌,这个季节,其他菌子都没了,但是谷熟菌还有。
一般炒出来的谷熟菌带着股土腥味,但是跟上次一样用烤的,或者是炒苤菜叶子就不会有。
青椒的辣,苤菜叶子特有的清香,再搭上谷熟菌,不管喜不喜欢吃菌子,大家都会捡上两筷子,特别是那个汤汁,拌饭也是一绝,各种香味融合在一起,让人吃了还想吃。
从不了解苤菜,到喜欢上苤菜老苏家的人就用了一顿饭的功夫。
各个吃的赞不绝口的,“这个菜我看行,到时候咱们自己也可以种点。”
“可以,等忙完这阵子,去开点荒地,到时候用粪养一养,可以先种点菜。”苏老爷子也比较认同,不过他最喜欢的还是苤菜根炖芋头,那个软软糯糯的。
“这芋头也可以种一点,不管是烧的还是煮的,我感觉比红薯好吃多了。”
“行,那牙口我都留着呢,来年就给种上。”
苏子苓也喜欢吃芋头,最喜欢炖的,比较耙,又或者清水煮的也喜欢,沙沙糯糯的,也顶饱。
吃完饭歇了一会儿大家就开始各忙各的了,苏子苓跟李泽兰去摘花椒了,还剩下一点苤菜根留给了苏阿奶。
“阿奶,你揪完了放着就行,一会儿我们回来洗,你别碰水了啊。”
“知道了,快去吧!”
还未到花椒树下,就闻到了空气中传来的麻香。
“表姐,这花椒,要摘多少啊?”
看着面前的花椒树李泽兰陷入了沉思。
花椒没经过修理,到处都是枝丫跟刺,且是棵八九年份的花椒树,枝繁叶茂的。
远远的看去就是通红的一棵,花椒成串成串的。(花椒图)
李泽兰看了一眼,他们能摘到的也就是树底下的那些,上面的还真够不到。
“多摘点吧,得摘够一年的量,再说了,到时候做酱菜那些可费了,咱们这两背篓摘满了,我估计就差不多了。”
今年雨水来的晚,所以花椒熟得也晚,往年八月节前后就摘了,今年九月份了才摘。
两人站在树底下,一边摘一边吸气,手上都是被扎的眼,有的还出了血,满手都是伤口。
摘完了底下的,苏子苓回去拿了把刀,把主干上的刺还有枝丫修了,慢慢的爬到上面,再把上面的枝丫砍下来。 。
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