妙笔文学

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第820章 麻薯油条（第1页）

碾碎后的花生还得加上熟芝麻和白糖再辗一遍，黄家人做这些的时候都没有称重，只是凭感觉加料，但意外的是，次次都很成功。李玉珍忙完后，看到林舒芳还没完成，又倒了大约半斤的黄豆洗净浸水，准备磨豆浆。

黄志新和俞美清每天早上都要吃稀饭，唐超鹊试过一次，不太喜欢，黄家现在每天早上除稀饭外，都有面条、或馒头、包子、豆浆等等，一家人的早餐，现在都可以媲美三星级酒店的自助早餐了。

今天是星期天，家里的孩子不用上学，黄家人吃早餐的时间也比往常迟，林舒芳还是和往常一样，

一大早就起来，熬了稀饭炒了咸菜，水煮了鸡蛋又做了豆浆，在水煮鸡蛋时，她将水磨糯米粉加入热水搅拌均匀，直接上锅完全蒸熟。

几个程序同时开动不见慌忙，鸡蛋熟了糯米粉也成团了，和其他人将糯米团揉一下的做法不同，她是直接拿起筷子抱着蒸碗按同一个方向不停地搅动。

这样的搅拌比揉需要更用力，但糯米也更弹了，她要搅动的时候黄向东也进来厨房了，赶紧接了过去。

“你这个孩子怎么不睡？你们这些孩子呀，上课的时候叫不醒，在家的时候不想睡。”

林舒芳头疼地看着他后面伸出头的黄向西，无奈地把蒸碗递给黄向东，看到黄向西一直跟着，又去消毒柜里拿出黄向西专用的奶瓶，倒上豆浆放凉，再拿出一个小碗，倒了点花生芝麻碎，又从蒸碗里挖了一块麻薯，摊薄后两面在碗里滚了一下，再拿出一把水果刀抹点熟油，将这块麻薯切成小块，拿出一个叉子让黄向西坐在餐桌上吃。

有得吃的黄向西立马抛弃形影不离的哥哥，喜孜孜地爬上餐桌，看到黄向西这个叛徒吃得整个嘴边都是芝麻，生气地转移阵地，坐到餐桌边瞪着他独食。

不过他这气来得快消得也快，等黄向西叉了一块麻薯喂到他嘴里就消停了。

李玉珍睡到7点才起来，收拾个人卫生后第一件事也是走进厨房，看到奶奶进来，黄向西识趣地站起来，叉着一块麻薯就往奶奶嘴里喂，李玉珍高兴地抱着黄向西亲了好几下。

她本来就是重男轻女的人，加上和李静颖关系不好的时候都是因为黄向葵，现在李静颖又生了一个女儿，她们关系更差了几分。

更何况黄向西从小养在身边，又多了几分香火情，因此听到孙子奶声奶气地说要吃油条加麻薯时，赶紧取出面团，看到面团膨胀到两倍半的面积，切开后能看密密麻麻的细孔满意地点点头。

李玉珍将面团加点粉轻轻揉下，把面团边抻边擀成长条。她揉得很均匀，擀成长条后就是一块长方形，对半切后再，切成小条，取两个面条放在一起，轻轻用筷子在中间压一下，李玉珍目量了一下锅，捏着面条的两头拉一下，就放入锅里。

锅是林舒芳洗净的，她看到弟妹进来后就点火热锅，往锅多放一些菜籽油，黄家吃的油都是自己家的花生和油菜籽炸的，花生油用来炒菜，菜籽油炸东西和煮肉，再打熟悉的邻居掏点麻油和茶油，自产自用完全够了。

往年家里榨的油还得送到榕州，现在黄一鸣和黄向兰几乎在家里开火，老家留下的人不多，也干脆合在一起做饭，这样油剩下不少，按说可以全用花生油，但家里人节俭惯了，还是一样过活。

黄家有句祖训：大富由天，小富靠勤俭。

黄家的子孙一直记得，在黄家，懒是罪恶，好高骛远同样要不得。

说来说去只是小农思想，不过因为这思想，虽然不曾富贵，但和同环境的人相比，就算过得再差也比其他人强一丢丢。

油倒下去没有马上调火，过一会儿，林舒芳拿双干净的筷子试下油温，感觉到油温差不多，才把火关小火，李玉珍切好后就走开了，林舒芳只好自己动手把面条放进锅里炸。

炸油条没什么技术活，只要全程中小火，在炸的过程中，不断地翻动油条，让油条每个面都受热均匀，这样油条才能膨胀开来，才好吃，炸到金黄色就可以出锅了。

这样说起来简单，但这个天气下站在油锅边，又得不停地翻动，也不是一件舒服的事，李玉珍正是想到这一点，切完面条后就走开了。

林舒芳倒没多想，把案板上二十四个面条分成六锅炸好捞起来滤油。

原本说好李玉珍在旧屋做饭给孩子吃的方案在李玉珍过来新楼厨房做饭后就夭折了，现在大家也习惯一起吃饭，林舒芳也没想过这些活原本李玉珍该干的，反而如果不比她忙碌就过意不去。

搅拌好的麻薯切成二十四个，每个捏成扁长形，放入花生芝麻碎里滚一圈，把油条折成不断的两截，将麻薯夹在中间，套个纸袋子，一份麻薯油条就做好了。

这样的麻薯油条内软韧香甜弹，外酥脆煊软，要不是一份份量不小，又容易上火，让人很难停下口，所以黄一曦起来后，林舒芳没有停下来休息，洗刷了早上的碗，边准备中午的食材边熬五根草。

五根草学名车前草，它的叶片很多但根茎部分却有五枝，因此得名五根草，据说在其他地区有人会用它烹饪成下饭菜，嫩茎叶搭配荤菜辣炒非常入味，但在黄家，唯有下火作用。

刘青到的时候已经点半，只有黄一曦在吃早餐，让她坐下来吃她不肯，林舒芳直接将麻薯油条塞到她嘴里：“少年家，跳过沟吃三碗，哪里有饱的时候。”

刘青知道二舅妈是真心实意，加上麻薯油条香甜可口，忍不住就着豆浆吃了一根，这下子可真的饱了，连打了几个饱嗝。

黄向兰给她信息时没说什么原因，只是直接通知她来一趟，知道黄一曦要带她去买衣服她有点踌躇，黄向兰急得一把拉着她：“不是给你买的，只是让你帮忙参考参考。”

听说自己只是帮忙参考，刘青松了口气，她和黄一曦虽然同辈，但见面没几次，两个人不熟，而且不知道为什么，她有点害怕这个表姐，倒是和黄向兰虽然差辈，却相处得很自然。

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