妙笔文学

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第727章 慰劳（第2页）

买来的鸡虽然已经杀好，但上面还有一些细毛，林舒芳老花眼看不清楚，这些现在都是他的活。

挑完鸡毛，将丈母娘调好的酱汁均匀地抹在鸡身上，商洛宇又将洗好的白萝卜和莲藕削皮，白萝卜切成大块，莲藕切片。

晚上的菜色很丰富。

林舒芳知道她们在外面办事，中午肯定吃不好，晚上特意烧了一桌子的家乡菜。

荤菜有茶香鸡、烧三鲜、海蛎煎，菜是白灼秋葵。

京都的海蛎个大黑肥，和白水州青蚵味道相差甚多，所以林舒芳没按白水州家常菜做法煎成散状，而是按照餐馆做法煎成饼状，散状的口感绵软鲜甜，对食材的要求高，而饼状的口感香酥，再加上鸡蛋和蒜叶，可以掩盖食材的本身味道。

茶香鸡用的是茶油和茶叶，和麻油鸡味道不太一样，鸡是整只不切的，将酱油、盐、黄酒、角桂皮、香叶调好的酱汁均匀地抹了全鸡，茶油放入茶叶爆香，放入腌制的鸡肚内，砂锅底铺去皮的藕片、姜片和香葱，起锅，将剩下的酱汁倒入，大火烧开，小火慢炖一个小时，全程不加一滴水。

将爆过茶叶的茶油加热，把炖好的鸡切块再放入锅中爆过，做好的茶香鸡不仅散发着鸡肉的香味，还散发着阵阵的茶香。咬一口鸡肉，嫩香可口，还混杂着茶香。

藕片也在茶叶和鸡肉的熏陶下，变得格外的好吃。茶香鸡的味道，真实绝了。

烧三鲜是改良过的南方烧三鲜，几位老人都不能吃辣，在白水州，她们就经常用鲜鱿鱼、九节虾、黄瓜鱼或其它鱼和菜脯一起炣。

炣是白水州人做菜的一个特色烹饪方式，海鲜里面除了放菜脯，就是放豆豉，或者直接用酱油，除此外无其他调料，这样能最大限度地保持海鲜的清鲜甜美。

在京都没这个条件，从家乡带来的鱿鱼是干的，虾也是干的，洗净泡发后加入切成滚刀大块的白萝卜，将第二遍泡过的水加入大火烧开改小火慢炖半个钟头，鱿鱼和虾干的精华和味道都到白萝卜里，特适合秋燥清肺补肾。

这几年秋葵很盛行，说什么抗癌、保护肝脏，说得神乎其乎，价格也一路攀升。秋葵虽然是绿色蔬菜，却不适合炒，炒过的秋葵会分泌一些沾乎乎的液体，味道也一般，淖水后放酱油，热过的油淋过才是打开秋葵的最正确方式。

汤是大文蛤上排汤，大文蛤每人只有一枚，好在够大，文蛤排骨汤喝的是汤头，文蛤本身倒是鸡肋，可吃可不吃。大文蛤上排汤，在白水州菜里经常出现，尤其是家常菜，黄家就经常炖，白水州人觉得大文蛤补肾，常吃对身体有益。

黄一曦奔波了一天，没什么胃口，喝了一碗大文蛤排骨汤，里面的文蛤和排骨都没吃，挟着两块白萝卜就放下碗。

“你好歹多吃一点，省得半夜小宇还得爬起来给你煮点心。”林舒芳看着吃饭如鸡啄米的女儿，有点无奈。

怀孕的女人海了去了，没人象她这么难侍候。

没一会儿就喊饿，可真正让她吃东西，又吃不下去。

弄得商洛宇随时都得侯着，有时候半夜起来，她经常看到厨房的灯光亮着。

女婿对女儿好，她当然高兴，哪怕不是因为女儿，这么好的小伙子她也得对他好不是。

要是黄一曦知道肯定掫揄她是丈母娘看女婿光环。

不过生活了这么久，真找不到商洛宇哪一点不好。

会赚钱又大方、勤快，脾气又好，和家里老老小小相处融洽，没任何恶习。

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