妙笔文学

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第二十五章 一种先进的运营(第2页)

陆晨也不卖关子,直接说道:“对,服务。举个例子,如果有两家餐馆,菜品的味道都差不多,不过其中一家的服务员总是一副苦脸色,见谁都好像欠了他一百万似的,递菜单也是直接丢过来就是。”

“而另一家餐馆里的服务员,则是时时刻刻笑口常开,见谁都会投以一个温暖的笑容,递菜单时也会关心的问候一句,或是仔细介绍他们的菜品,而吃完之后,还会过来问你有没有味道不合口的问题,要是不合口还会对客户有所补偿。”

“试问,这样的两家餐馆,你们会选择哪一家?”

“第二家!”三人几乎同时回应道。

而秦雪墨还多说了一句:“就算是第二家的菜贵一点,我也会选择第二家。因为在我们学校食堂里,就有这么一个打菜阿姨,总是对学生抱怨,虽然他们家的菜味道挺好,分量也多,但久而久之,去他家点饭的人却越来越少。”

陆晨很满意的看了她一眼,随后说道:“对,就是这个道理,如果一个餐饮行业,连最基本的服务都弄不好,那么就算你菜做的再好吃,分量再怎么足,也只会让客户越来越少。这不仅仅是因为服务得到原因,更因为时代。”

“时代进步了,越来越多的人为的不只是饱腹,更为了舒心。”

听到这,秦筠有些似懂非懂的点了点头。

实际,他已经明白了陆晨的意思。

而他们秦梦生鲜也的确存在这个问题,就比如她今早去超市里,就发现大部分员工都还是一副睡眼惺忪的模样,甚至还有人直接趴在柜台睡觉。

这样的环境,别说是顾客了,就连他这个老板去了,都不想多待一秒。

虽然这个问题她也整顿过,但效果不好。

于是她说出了这个问题。

陆晨也给出了回答:“怎么做很简单,给员工涨工资,而且要涨到远高于同行业平均水平。”

一听到涨工资,原本公司效应就不好的秦筠一下子头都大了:“可是涨了工资,公司还怎么赚钱?”

陆晨笑了笑道:“赚钱还不容易吗?在货物方面提高一些价格,不就可以赚钱了吗,而且还赚的更多。”

这个思路,来源于原来那个时代的盒马生鲜。

盒马生鲜里的货物价格远高于市场价,但买的人却是不少。

这也就是因为盒马生鲜的服务做得好,还不是一般的好。

几乎每个顾客买了东西以后,盒马生鲜方面都会回以一个电话问候,要是买到的货质量不好,还会原价退还。

陆晨把这个思路给秦筠说了,秦筠也有种豁然开朗的感觉。

但更多的还是顾忌。

毕竟生鲜这一行本身就不好做,入行前她不了解,入行后就已经知道了这一行能做起来的人几乎十不存一。

不过陆晨接下来的话,让她彻底打消了这个顾虑:“秦总也不用顾虑太多,就像你表妹说的,只要哪家的服务够好,那么多花一点钱,她也愿意去那一家。而你表妹,就是在这个经济快速发展中长大的新世纪青年,她足以代表多数。”

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