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但现在做轻奢型酒店,服务是重中之重,不是酒店装修的好一点,品质高一点就可以的。
看着楚振康在记录着,于是接着说道:
“现在的安排,如果是正常开酒店可以,但要做到我们想要的那种酒店差异太远了。”
“我有两个建议。”
“第一,成立专门的培训部门,培训导师最少是在三星级酒店以上从事服务人员培训的。”
“第二,成立专门的酒店服务管理部,部长必须有三星级酒店以上的店长从业经验。”
“第三,各旗舰店的店长,去找现在经济型酒店,比较有丰富经验的店长。”
“这些人员岗位提升才能让我们的酒店提升,我们花一万请一个店长,不如花一万五请个厉害的店长。”
“这种的不要怕花钱,我们要做的是行业标杆,不只是装修的标杆,而且是服务品质的标杆。”
林启荣听着苏易的话,脑子里对酒店的服务体系又有了点感悟。
最近的酒店分工,他负责酒店物业的选择,楚振康在家里负责酒店的装修和服务体系。
之前听着楚振康的规划还觉得挺专业的,现在听苏易说的,似乎更专业。
楚振康听着苏易说的,马上就有点醍醐灌顶的感觉。
之前他在准备的过程中,一直觉得轻奢型酒店要在装修上做很大的改变,所以拉着林总和苏总过了两次。
在酒店发服务员体系,他一直觉得是提高点服务品质就可以,但具体怎么提高或,提高那些并没有专业的说法。
现在听着苏总说的三点建议,让他一下明白之前自己的问题出在哪里。
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把关键的问题记录后,抬头看着苏易说道:“苏总提的建议太好了,之前我对服务这块就有点迷茫,要具体怎么提升。”
“我还是有点停留在总想自己去做的问题上,我们完全可以高薪去招人,找那些专业的人员。”
“把他们服务的经验,和管理的经验带来我们公司。”
苏易听着楚振康的话,感觉老楚果然是摸爬滚打这么多年的人。
一下就想到了问题的关键点。
自己去想多慢,人家大公司大酒店体系里,成熟经验的人员,把大酒店一些优秀的经验直接带过来,比自己摸索好多了。
不过三星级酒店的东西,轻奢酒店不能完全照搬,想到这里接着说道:
“楚总,你这个思路就对了。”
“大酒店挖来的人,他们的服务体系太高,我们轻奢酒店不能全部照搬。”
“根据我们顾客的群体,把一些服务体系优秀的地方融合进去,又能适合我们的酒店,也能控制好相应的成本。”
林启荣、张天辉和李成东看着苏易说的,内心都不由的庆幸,这种事情还真的苏易,否则干好干坏真不好说。
做什么事情,牵头人很重要。
看到大家没什么意见,想起来苏伊士和苏小厨的事情。
在林启荣寻找酒店物业地址的时候,章帆安排人也跟着一起去。
主要是在酒店边上或者融合在一起的空间,找到地方开苏伊士和苏小厨。
借助酒店的顾客,尝试把两个快餐品牌在一线城市试水。
于是笑着,对着林启荣说道:
“林哥,苏伊士和苏小厨的入驻非常感谢啊,你这谈物业的时候,还特意帮忙一起谈了。”
林启荣听到苏易的话,笑着说道:“小意思,我们酒店最多是早餐,但午餐和晚餐是没有的,刚才可以形成配套。”
“再说苏小厨和苏伊士也是走的中档餐饮路线,刚好适合我们酒店的配套。”
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