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不过老板的原话说:“门店由你一手筹备起来,现在你是店长,由你来主导。”
“各位同事大家好,我叫何华,是这家门店的店长。”
“很高兴能够有机会和大家一起共事。”
“我是楚省乌市人,之前在沪市肯德鸡公司,在西式快餐的经验方面,我相信能够给大家一些指导。”
“大家都经过公司的前期培训计划,对西式的快餐也有一定的了解。”
“现在距离开业还有两周多时间,培训的工作我们还需要继续,以下我提几点要求:”
“第一,这段时间,各位主管和组长对的相关制度培训要做到精益求精。”
“所有的参加培训的店员,都需要做评分管理,这关系着以后各位的年终奖和加薪。”
“第二,开业期间,伴随步行街开业人流量会比较大,所有店员都需要做好全天在岗的准备。”
“这期间的薪资,我和老板已经沟通完成,会按照加班的薪资计算。”
“第三,我们的用户群体主要是年轻人和儿童,儿童安全问题是我们日常最重要的问题。”
“培训的时候,要特别关注儿童安全,针对碰撞危险做专门的训练和演练。”
“第四,后厨和店员的配合,需要做专门的练习。”
“特别是店员使用店内厨具设备,需要进行熟练度训练,绝对不能出现手忙脚乱的情况。”
“第五,现在保洁已提前到岗了,卫生方面需要特别关注。”
“对顾客留下的餐盘要及时清理,这里要特别注意,收餐盘前一定要和顾客确认是否食用完成。”
“第六,所有的店员在培训的时候,需要对保洁的工作有一定的熟悉度。”
“在人流量较大的时候,可以作为互动的补充。”
“我要说的就是这些,各位主管在接下来的培训要重点关注。”
“如果还有其他的事情,我会在日常和你们各自主管交代。”
“希望大家为开业做准备,共同努力,同舟共济。”
苏易在刚才何华说话的时候就到了。
看着何华还在讲话,站在后面,伸手示意让他继续讲着,不用管他。
他刚才在苏伊士门店的门口,看了足足站了几分钟,内心充满了激动和感慨。
“下面让我们的老板苏总,给大家讲几句。”
何华把工作事项安排完成以后,对着后面苏易,边鼓掌边说。
员工们齐刷刷的回头看着,有不少人还没见过苏易。
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