妙笔文学

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第244章 回味楼的秘方（第2页）

陈元诚尝了两种土豆丝:“味道果然不同。”

凌棋鸡蛋饼没吃饱，现在是说正事的时候，他没说自己想去吃饭，两下把土豆丝全部扒进嘴里。

咽下后回味了一下:“我怎么没吃出什么不一样。”

萧云樱笑着道:“你混在一起吃了，当然吃不出来，我知道你饿了，稍等一会儿，我给你做吃的。”

“不用了萧姑娘，我吃了鸡蛋饼不太饿，留着肚子等中午再吃你做的菜，你先教大厨们做菜。”

萧云樱拍了下额头:“瞧我这记性，我带来的食盒呢，里头有我做的马蹄糕。”

凌棋出去拿了食盒进来，萧云樱从里头端出盘子:“是用你给我的马蹄取粉做的，你俩吃着，等中午给你们做好吃的。”

她回身问了大厨们尝菜后的感受，用鸡精做的土豆丝已经被吃光了，大厨们一个个的问着有关鸡精的问题。

萧云樱有耐心的一一解答着，一个大厨道:“这不是和咱们东家拿来的鲜粉是一个作用吗，不过这鸡精鲜味更明显。”

萧云樱想起来了，她在小厨房做菜时是在放调味品的瓶瓶罐罐中见过两种不认识的粉末，有一点淡淡的海腥味。

“鲜粉是什么，能拿过来我看一下吗？”

那大厨从离的最近的灶台上拿了两个罐子过来，萧云樱打开闻了闻，是这两种没错。

“这是什么粉？”

她能猜出是某种海里的东西研磨成粉的，但猜不出到底是什么。

大厨指着两个罐子分别介绍着:“这个是干贝粉，这个是沙粉。”

干贝她是认识的，沙粉是什么？

“是哪个字，磨成粉之前是什么东西，能拿给我看看吗？”

大厨不知道是不能说还是他自己也不清楚，看向了她身后的陈元诚。

陈元诚走到萧云樱旁边，解释道:“他们不知道的，我拿过来的都是已经磨成粉的了。

这是生长在海边的一种小东西，因为在沙滩中长大，名字中带个沙字，我便简单的称它为沙粉。

你放心，是可以吃的东西，这种东西鲜活时更加鲜美，在近海的地方很受欢迎，那里的人也会将它烘干磨成粉，炒菜时放入会给菜品增加不少鲜味。”

陈元诚没有直说沙粉是什么研磨的，萧云樱是听明白了，他是从海边居民那里学到的，算是他的秘方，为了保密他没有与人说过原材料是什么。

知道是能吃的东西便可以了，至于是什么东西，当着这么多人的面不好问，等私下里问问。

“你们可以自己决定用鲜粉还是鸡精，我吃过回味楼的菜，鲜粉出菜的效果不比鸡精差多少，都是可以的。

不过我个人感觉，沙粉还好，干贝粉是有一点点海腥味的，做鱼虾蟹时可以用，一般的炒菜，特别是素菜最好不要用，味觉灵敏的人很可能会察觉到腥味。”

萧云樱带着大厨们去了灶台，按照他们擅长的菜色做了划分，分别教了他们几道菜。

萧云樱因为在做菜时要讲解每一个步骤，回答大厨的问题，每做一个步骤要停一会儿，做过菜后时辰已经临近晌午了。

让大厨们尝了菜的味道，心里有个数。

他们要为客人准备晌午的饭菜，时间有限，等下午空闲下来再让他们自己动手试试。

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