妙笔文学

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第210章 鱼丸（第3页）

还未跨进家门，那脆生生、满含喜悦的呼喊便已冲口而出。

“大姐——”。

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声音穿过庭院，惊飞了树上休憩的雀鸟。

刚踏入院子，一眼瞧见大姐正站在烤架旁忙碌，袅袅青烟升腾而起。

三川眼睛登时一亮，三步并作两步飞奔过去。

把肩上的书袋放置在桌子上。

“大姐，这是又做什么好吃的？”

边说边撸起袖子，紧挨许一一身旁站定。

学着她的模样，伸手去拨弄炭火，火星溅起，映亮了他满是期待的眼眸。

“海蛇！大姐下海抓了条大海蛇回来。”

尔尔说着将墙角下面的小火炉给搬了出来。

准备做蛇肉炖鸡。

许一一顺道将阿容阿婶处理好的花螺给带出来。

吴丰安点的菜，只除了这个跟清蒸虾蟹，其他的都是早早备好的。

蚝饼下油锅，几息的功夫就能下锅。

鱼杂汤从门口的摊子端出去，鱼丸银丝干贝汤从灶房这边送出。

没一会儿功夫就上了一桌子的菜。

辣酒花螺也简单。

在锅里倒入烈酒，放入姜片、蒜瓣、花椒、干辣椒段等辛香料，烈酒遇料，“嗞啦”作响，辛辣之气瞬间弥漫。

调好的辣酒倒入锅中，煮沸，再加入处理好的花螺，猛火快煮。

许一一手持长筷，不停翻搅，确保每颗花螺都浸润在热辣的汤汁里。

不多时，花螺变色熟透，她迅速捞起，装入盘中，淋上剩余汤汁，撒上葱花。

烈酒在热锅里会发了部分的酒气，吃起来不醉人。

螺肉初触舌尖，先是被热辣包裹，那股火辣之感如同瞬间点燃的火焰，刺激得口腔微微发颤。

紧接着，醇厚的酒香趁势在味蕾间四溢开来，似要把灵魂都熏醉。

而在辣味与酒味的双重冲击后，花螺本身的鲜嫩甜美才悠悠然释放。

如同隐匿在烟火后的清风，柔化了前两者的浓烈。

吴瑞明看着叔叔一颗接一颗的吃着，欲罢不能的样子。

也忍不住发馋。

“你吃不了，你得喝药。”

吴丰安这会儿跟小孩子一样护食，将那碟辣酒花螺给挪到自己跟前。

警惕的看了一眼侄子。

“就一颗？”

吴瑞明吞咽了一下口水，看着叔叔吃着爽快。

越发的馋了。

“不行，等你病好了再说。”

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