妙笔文学

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第46节（第2页）

海珠转过身目送一行人走远，不愧是行伍之人，行走有力，步履矫健，踩在凹凸不平的礁石滩上，腿脚晃都不晃一下。

“看不见人了还瞅着？回神了。”韩霁伸手虚晃一下，好笑地问：“看什么？”

“你爹的精神真不错。”海珠回头，“令尊有五十了？”

“差不多，怎么了？”

“我奶也五十左右，跟韩提督走一起看着像两辈人。你爹喊你喊西望？哪两个字？”

“向西望，我出生的时候他在西北打仗，一家人都昂着头向西北望，希望他能凯旋。”韩霁解释。

到了正厅，韩霁没进去，他让沈遂先带海珠去旁处转转，“开宴的时候再过来，免得其他人看你像看猴。”

他还要去招待其他官员。

海珠跟着沈遂走了，她悄声问：“韩提督的胳膊是在战场上受伤的？”

“应该是，我没打听。”沈遂没打听过，他也不让海珠去问韩霁，“他家的事你别多问，你年纪小还不清楚中原人对临海的态度，在朝廷看来，我们这边是蛮荒之地，来临海当差的官员多是流放和贬谪。”

临海多匪寇，距中原甚远，进京科举翻山越岭，所行甚难，所以书香不丰，朝堂上也极少有广南的官员。渔民与海搏斗，生性要强悍勇，在文人墨客笔下就成了蛮横无礼。

“我决不打听一个字。”海珠保证，她心想韩提督在西北守了半辈子，手都没了一只，还被皇帝老儿贬谪到临海来，真是伤功臣的心。

开宴时，海珠被韩霁领着进去遛一圈，饭桌上的话不适合她听，韩霁差人把她送到自己的院子里吃饭。

“安排的有客房，你饭后要是想歇歇就让小厮领你过去，午后你别忙着走，我爹说想见见你。”韩霁交代。

“见我？好好好，我就在你院子里等着。”海珠答应的痛快。

这一等就等到了日落黄昏，她在岛上无所事事地数蚂蚁，冬珠已经指挥着齐老三推车去摆摊了。

沉稳的脚步声渐近，海珠扔了钓蚂蚁的馒头站起来，没等她见礼，韩安远爽朗地说：“别多礼，进屋坐吧，让你久等了。”

“没有没有，我回去了也没什么事的。”

“我听西望提过你现在在摆摊卖吃食？”韩安远走进书房坐上首位，示意海珠随便坐。

韩霁接过小厮送来的茶壶提进去，倒了三杯茶水，在海珠对面落座。

海珠握着茶杯说：“我早上会摆摊卖饼，傍晚摆摊卖铁板鱿鱼和烤鱼之类的，卖什么全看我当天下午在海里逮了什么。”她看了韩霁一眼，略有些不好意思地说：“我得了您家的食方，怎么做菜都是我从食方上学的。”

“这倒是巧了，都学了那些菜？”

“蜜汁火腿、煎豆腐、还有炖鱼？”海珠记不清了，“除了北方吃食的做法，我学得更多的是怎么处理食材。”

“北方的菜南方的人可能吃不惯，你可以融合些口味，换个做法。”韩安远也看过他堂弟写的食方，他来南方吃菜全仿照上面的做法。

“你早上也摆摊，夜里也摆摊，挺累的吧？”他问。

韩霁听得皱了眉头，这问的都是什么乱七八糟的，他爹什么时候关心过这些了。

海珠很受用，她敬佩老将军，又为他的亲民而激动，巴拉巴拉说一大堆，不仅说了她目前的生活状态，还把往后的规划也讲了，然后两眼放光地看着上首，希望胸有丘壑的老将军点评一二。

“既然你对吃食感兴趣，往后也有继续做下去的打算，我觉得你可以在这方面深研，成为一个美食家，如撰写韩家食方的那个人一样，会品会食会做。”韩安远如她所愿，挑出长远规划里的毛病，“摆摊可以停了，那个太耗费精力，且容易被取代，一旦有人模仿了你的做法，你就要匆忙琢磨换做法或是换食材来留客，不论哪一种都会把你的灵气和热情耗干。”

海珠垂眼思索。

“你既然不愁养家，只图自己喜欢，我建议你开个小食馆。不必在热闹的大街，可以在闹中取静的巷子里，头上有瓦，低头有灶，首先做菜的环境要让你舒服，不担心风雨，不惧怕雷电。做菜不急不忙，不被食客催促，可以煎炒油炸，也可以炖一罐香浓的汤。一罐汤炖一天一夜，哪怕就是接待三五个食客，也要比累得胳膊酸软时接待三五十食客更为惬意。你也有时间有心思去钻研你的厨艺，试练菜色，不局限于南方菜北方菜，做出南方人喜欢的北方菜式。”韩安远喝了口茶。

又说：“我也看过食方，做菜如练武，一招一式都有讲究，鸡鸭豚鱼都是肥美的食物，烹制时要讲究油脂留在肉里，不溢进汤里，这些有前人的经验。但海里不同种类的鱼虾更适合什么做法鲜少有人琢磨，你潜水能力强，这就是个极大的优势，在海里见到的东西多，什么都可以尝试。”

海珠悟了，“您说得极对，我回去了就把隔壁的院子买下来开个小食肆。”

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