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第20章 kebab（第1页）
在摩纳哥呆了近五天后，七人搭乘飞机回到了萨里郡。经过这次在蓝色海岸的交流，林义龙和凯蒂一家——尤其是凯蒂的父亲——的关系都有不少提升。
“跟爸爸再见。”林义龙捏了捏波莉塞莉的鼻子，吻了吻女儿们的面颊，开始了之前的“规律”作息。
规律作息之前，他需要拜访一下他的表弟们。
比林义龙预测的晚了几个月，表弟们在霓虹的奋斗只是堪堪回了本，并不能赚到钱——与之前在英国一个月一千多英镑的收入差距还是有的——所以，在亲人们的劝说下，他们还是回到了英国，但不做专门的代购了，而是到芬奇利路地铁站附近接手了一间超市，“顺带”做货代，代购，房屋和旧物这些包罗万象的中间业务。
两个人是完全忙不过来的，所以他们请了四个兼职的打工店员。不过，在招聘员工的问题上，两人完全没有决定权，只有通晓当地法律的林义龙才能拍板。
“把我们雇工的工作许可拿来看看。”林义龙来到表弟们在芬奇利路附近经营的超市，进门就要了这些证件，“你们的工作许可和居住许可也拿过来。”
举报他人违规的前提是你自己遵守规则，林义龙对这个道理知道的非常清楚，既然他曾经让别人在工作许可的方面吃过亏，自己就首先应该不陷进去。
只要脑袋稍微灵活，移民规则也是可以规避掉的。
仔细考虑的话，对一家超市的经营者来说，想合规地雇佣外来劳动力，多出来的小时数往往可以雇很多个人。基于同工同酬的原则，看似正常的雇佣成本没有任何变化，但往往其他的成本就要增加很多，不如找愿意接受长时间工作条件的。所以往往即使是非常合规的雇佣者，在处理雇佣关系问题上也十分灵活。
尽管大家都认同，海外学生兼职工作一般都应该限定一定小时数，不然就难以区分他们到底是来接受教育还是打工的，但——毕竟雇主和劳工姑且还算是同胞，对超过移民类别限制的小时数支付仍然可以“现金结算”；而超市零售业是最容易接触现金的产业，各种条件已经都如此宽松了，不应该有风险必须避免，雇员工作许可和有效签证必须要有。
表弟们把林义龙需要的文件放在了他的面前，供林义龙查看。
林义龙一边照着填好的表格，一边在“工作中心”的雇主后台上传雇员的身份信息和工作许可。
“可以了。”林义龙把所需要的东西装订成册，放到了一个文件夹里，嘱咐道，“如果要是边检人员来，你就拿这个给他们看。”
“没问题！”小表弟冬冬答道，“那我现在让那些雇员上来呀？”
“让他们上来吧。”林义龙顺手抄起一份兼职雇佣协议，在上面签了名字。
自从平权运动的成果在英国以法案形式落地之后，至少在英格兰和威尔士，雇主在雇佣人的时候总要签署一大堆基于文化血统以及性别非歧视声明——这种声明只是需要宣扬一下就可以——可林义龙毕竟是吃法律这口饭的，他的招聘流程十分严格地比照这“魔力圈”律所的来，四位兼职工在签订正式的雇佣合同前，还要在这则声明上签字。
一套流程下来，已经到了晚上饭点，林义龙于是邀请两位表弟去东区的烤串店去撸串。
说起来，在国内撸串这个习惯其实是从西疆自治区沿革的烤肉串而来，而烤肉串又源自于近东和中东的kebab。经常有一些对这种东西一知半解的出过国的傻x问，为什么我国没有kebab，最像kebab的西北肉夹馍暂且不提，可以直接用牛羊肉串竹签抽他脸，明明这东西已经变成了全国范围内的必需品，却依然有人不太知道这东西是真kebab。
“那我们还来这儿吃小串干嘛。”听到林义龙解释完这东西的区别，表弟们并不太理解林义龙来这里的目的。
“做个对比。”林义龙答道，“因为本地化的口味倾向不一样，万一你们可能更喜欢‘原汁原味’的西域烧烤呢？”
这家小串店的不远，就是一个阿拉伯人经营的烧烤店，林义龙依稀地记得这里。
没错，之前薇拉就在这儿附近找的房子居住。那家烧烤店，就是当初耶昂姐妹做决定时林义龙反思自己所作所为的那一家。
这边的居民几乎换了一茬，连带着烧烤店的主人也换了。
拿着打包好的牛羊肉小串和大串，林义龙兄弟哥仨找到了街角公园里有桌子的座位，吃起来。
小串的味道和国内一样，但kebab却失去了六年半前的美妙口味。
“这是不是和南美烤肉一样？”表弟们拿着外带的中东羊肉大串，询问道。
“还是稍稍有点差别的，因为南美烤肉是焖烧出来的，而烧烤店里的中东烤肉却是拿明火给烤出来的。”林义龙解释道，在卡迪夫中央车站附近新开了一家巴西烤肉，店员们曾给林义龙说过这两种烤肉的区别，“南美烤肉有碳烤的烟熏味，kebab却并没有。改天你们忙完这些，找个时间来南威尔士，我和我爸妈请你们吃午饭。”
知道自己老哥有些心事，两个表弟吃过饭就和林义龙告别，超市一些零零碎碎的细节，还要这两位店主进行完善。
林义龙一直步行到国王十字站，然后才坐上地铁到帕丁顿。
晚上七点半的帕丁顿站，就没什么旅客了，但往南威尔士的高速列车还有最后两班，可以让他回去。
因为晚餐时的回忆，林义龙决定先去基雷的耶昂姐妹那里。
凌晨零点，耶昂姐妹卧室的灯还亮着，林义龙不声不响地打开并闩上大门，悄悄地打开姐妹俩的卧室门。
“你吓死我们了。”纳迪亚惊恐地说道，“我还以为家里进了什么坏人呢。”
“我可不就是坏人嘛。”林义龙向姐妹俩笑了笑，“而且是大恶人！”
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