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徐芷知道她们实在,也没跟她们客气,让静婶多做些饭,招呼众人来帮忙洗坛子。
将坛子搬到后院,先在井水里洗一遍,再用温开水涮一遍,挨个倒扣在架子,等明天水干了就能直接用了。
一百个坛子,分到每人身上也就十来个,不用半个时辰就洗完了。
前院饭也做好了,土豆炖肉,炒豆角,徐芷拿出几个碗,一人给盛了一碗菜装走,荤素各一半,几人推脱一番,端着菜眉开眼笑的走了,路上逢人就夸。
徐芷和静婶两人把剩下的菜盛到屋里,西院那边不用管,那边有东西他们会自己做饭吃。
用过饭以后静婶和沈向西两人把买来的肉处理一下,就是切成大块先用盐腌上,明天等人多了再切成肉丁。
第二天人都来了以后就开始忙活,先把肉拿出来切丁,等都切好了把提前做好的豆瓣酱拿出来。
家里的豆瓣酱都是于氏做的,照着祖传的方法,把黄豆蒸煮以后发酵制成。
热锅少有,油热后先倒入豆瓣酱,锅中放上盐和酱油翻炒,后加凉水,小火熬煮,等到肉熟透了酱汁变浓就可以出锅了。
考虑到尝试保质效果,徐芷分了五批,每批盐分不同,一批装二十坛,打算过二十天后再确定最合适的用盐量。
这边弄好了,徐芷又去西院看了下,家里的两头母猪都快生了。
吉祥如意看见徐芷过来,高兴的围着她转,徐芷把带来的零食喂给两只,打算待会带它们回去,因为这两天那边做吃的,怕它们乱跑,就把这两只拎到这里来了,只剩豆豆在家里。
只是这边新院子太大,狗都还小,要想个主意才行,别等别人真摸进来再想防范的事,那时候就晚了。
狗狗还小,就算等它们长大,再多养也不合适,倒是另一种动物可以,鹅。
鹅可是看家的一把好手,长大了连狗都欺负,连黄鼠狼和蛇都能吓跑,而且鹅还能下蛋,养起来实惠多了。
打定主意明天去打听打听谁家有鹅,徐芷又继续看了看院子里其他的东西。
院子里的草长得挺高了,一部分已经被向西割了,晒干以后屯起来,等到冬天喂牛用。
另外第一批鸡仔三个月大都长得不小了,过个个把月就能下蛋了,都在院子里撒欢;小一点的鸡仔在母鸡的带领下也会自己找食吃了;养的蚯蚓也都挺肥的,时不时给大鸡小鸡加点餐。
“两头猪怎么样?”走到猪圈旁边,徐芷问沈向西,看了看圈里,还不错,挺干净,应该是每天都打扫了。
“什么怎么样?”听见徐芷的问题,沈向西也不知道怎么回答,每天按照徐芷的要求,喂三顿,打扫一次,看见猪,他现在想的是该煮猪食了,其他的方面还没想到。
徐芷转头看了看他,想起他以前估计也是个娇生惯养的,现在能做好这些就不错了,也就不指望他能看出其他的来了。
“母猪产仔前有预兆,你这几天注意看着点,过两天我请个熟手帮忙来照顾一段时间。”徐芷说。
又转到离猪近的那边,指着一头猪的肚子对沈向西说:“看,肚子上和原来不一样了,应该就是这几天了。最近多喂点好点的吧,不过食量上稍微减一点……”
“向西,向西?”看沈向西发呆,徐芷唤到。
“啊?哦,知道了。”听见徐芷说猪快生崽了沈向东就两眼放光的盯着两头猪看,后面的话没怎么听,听见徐芷叫自己才反应过来。
徐芷看见他那副表情,一时间不知道怎么形容自己的心情,看他的眼神有点像看地主家的二傻子。
沈向西也反应过来了,自觉有点丢人,不过他真的很好奇,猪真的能生崽吗,以前都没见过,以至于接下来心神不宁的,惦记着猪圈那两头,想给它们加加餐。
徐芷转了转,剩下的地方没什么要交代的了,只是仓库里的麸子什么的不多了,打算下次徐老板过来再定一批。
镰刀也该加两把,沈向东和沈向西都还不会磨刀,镰刀已经钝得不行了也不知道说声,割起草来费劲不说效率还低。
买镰刀的时候买块磨刀石,让两人学着磨磨,再加个切草刀,这样就差不多了。
还有就是鸡蛋攒了不少了,没往镇上送,下次去镇上该捎着送过去。
看天不早了就要回去了,不过回去之前又跟沈向西交代了一声,怕他自作主张伺候不好两头猪。
确定沈向西都记住了,又把需要注意的事情交代沈向东一遍,徐芷这才往家走。
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