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于是,她就帮着打下手,随顺偷师。
把绿皮冬皮洗干净后,拿刀削皮切开,去掉中间的瓜瓤,然后将瓜肉切成筷子粗,食指长的长条。
做冬瓜糖并不简单,切出来的冬瓜条放进石灰水中浸泡,冷藏6-8个小时,之后多次清洗,还要放进锅中烧开,捞起来控干水份。
之后将之放入储藏罐中,放置时一层冬瓜块一层白糖铺好。腌制2~3天捞出来能够食用,有冬瓜的清香味,白糖的纯甜,就代表成了。
如果,不成,味道变酸变臭,肯定是不成了,还有白糖也糟蹋了。
纪青岚做得很仔细,这可是她交了两斤白糖学来的。
牛桂香做这个是为了增加经济收入,而她做这个完全是为了口腹。
在她在家暗戳戳做冬瓜糖的时候,山上的兔场里也忙了起来,几个人忙忙碌碌,李长林和张书记也在其中,一脸喜色。
牛棚这边建的兔场,如今兔子已经养成了,已经联系好供销社,今天就要出一批运走。
原本六个兔房里只有一百三十六只兔子,后来陆陆续续,村里又逮到一百来只,如今有二百五十七只兔子。
在韩远军的精心伺候下,一只只兔子长得膘肥体壮,活蹦乱跳,在屋子里四处乱窜,精神头实足。
李长林和张书记两人看着笑得都合不拢嘴了,这些兔子除了吃得多以外,全身都是宝。
马上要变成钱了。
张书记人精一个,为了实现利益最大化,与供销社领导拉扯几次后,把兔子价格定了下来。
新鲜现杀的兔子肉清理干净,当天送过去,三毛一斤不给肉票;硝制好的兔子皮纯白色的八毛钱一张,杂色的五毛钱一张。
这个价格不高不低,李长林还是很高兴,村里的人也很高兴,一个个眼中精光闪闪。
第二天凌晨,月亮还在云层里,李长林就带了几个人上山,一个个一手拿刀,一手举火把,走在山间小路,他们是去杀兔子的,居然走出了强盗进村步伐来。
韩远军早就等着了,留了六十只作种兔,其余的都卖钱。
很快,兔场就忙碌起来,灯火撞撞,热闹朝天。
天见明,张建国、张书记、李长林就架着牛车出发了,牛车上一筐筐的货,都是他们连夜清洗干净的兔子。
自从这一次后,村里的人就打起了小九九,李长林和张书记家的门槛都要被踩烂了。
兔子养殖初见成效,很多人都想加入进来;韩远军一个外来知青,凭什么领着这么重要的差事,万一他有不臣之心,不是真心喂养小兔子,要如何?
重要的岗位还得有自己人。
本家李五叔,你说是不是这个道理。
对此,韩远军嗤之以鼻,主动退到一边,让李长大安排过来的人接手。
对这些人来说,养个兔子有多难,他们养猪,养鸡,养鸭……
总之,兔子,拿捏得死死的。
结果,这一接手就出大事了。
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