妙笔文学

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第513章 不同汤汁炖冬瓜白萝卜（第4页）

看到碗里的东西，让龙昆保和江成哲也感到有些惊讶。

“这是什么东西？”

“看着有点像是土豆或者是山药？”

冯正明微笑说：“两位可以尝尝看。”

龙昆保和江成哲相视一眼，然后也是先分别尝了尝。

但是用筷子夹的时候，两人发现竟然稍微一用力就直接散了。

看着碗里散开的东西，龙昆保倒是从断开的横截面很快判断出。

“好像是冬瓜吧？还有这个是萝卜吗？”

龙昆保通过横切面就能做出判断，也让冯正明和鲁菜厨师们对他有些另眼相看。

冯正明找来干净的勺子，分别递给龙昆保和江成哲。

“用勺子吧，炖的确实有些久了，所以不容易夹起来。”

龙昆保和江成哲接过勺子，然后分别舀起一勺子送入口中尝了尝。

一入口，让两人顿时感到有些惊讶。

冬瓜已经是非常的软烂，几乎是入口不用怎么咀嚼就能化开。

白萝卜同样是很烂，也是不用怎么费力去咀嚼。

但是最让龙昆保和江成哲不可思议的是。

这样一口吃下去，他们竟然半天也没有品尝出，这一勺子吃的到底是什么？

浓郁的肉香味，几乎是品尝不出冬瓜和白萝卜的味道。

汤汁吸的很足，可是汤汁味道又不会很咸。

咸鲜带着微微甜的味道，真是让龙昆保和江成哲觉得美味。

吃下一口，江成哲甚至忍不住用舌头轻轻舔了舔嘴唇。

“真好吃，这真是冬瓜和白萝卜吗？”

龙昆保仔细地回味一下，他还是做出自己的判断。

“应该就是冬瓜和白萝卜，不过你做的非常好，把白萝卜的味道去除，然后通过煨煮，让冬瓜和白萝卜已经入味，所以吃起来完全是另一种味道。”

接着龙昆保又判断出：“你这汤汁里，有老鸡、有大骨、有火腿、有猪脚。

应该还放了一些猪皮，增加汤汁本身的胶质感。

这样炖煮出来的冬瓜和白萝卜吃起来，会更有一种肉的感觉。”

冯正明是有些惊讶，没想到龙昆保还真是能够品尝出自己用来煨煮冬瓜和白萝卜汤汁的料。

他有些敬佩地对龙昆保说：“龙厨师还真是很厉害。”

龙昆保笑着回应：“我只是自己喜欢做也喜欢吃，吃的多了就能吃出个大概。”

江成哲把手盘子举起来说：“来，大家尝尝我们的虾饺。”

冯正明他们也都分别捏起一只虾饺。

咬开薄薄的皮，可以清楚看到虾饺里一整颗的大虾仁。

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