妙笔文学

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第492章 各地不同的鸡肉丁做法补更求订阅求月票（第3页）

随着油温的升高，慢慢让鸡肉丁表面的浆包住。

滑出来的鸡肉丁相当的白嫩。

全部出锅后，接着在锅里加入干净的油，加入一点猪油和香油。

先把葱姜蒜米下锅爆香，接着是下入甜面酱在锅中把酱炒透。

炒透了酱之后，再把鸡肉丁下锅翻炒。

接着把调好的碗汁倒入锅中，跟着便把核桃仁和笋丁一起下锅。

迅速大火翻炒，让碗汁和酱均匀包裹住鸡肉丁、笋丁、核桃仁后。

最后把青豆下锅翻炒均匀便可以出锅装盘。

完成两道菜后，冯正明也是把案台和灶台都收拾干净。

他的案台上只是摆放着两道菜。

冯正明举手示意自己完成。

那边马上有人过来通知他：“冯厨师您已经在规定时间内完成，可以先去休息一下。”

冯正明点点头，看到还有厨师没有完成，他轻手轻脚走出赛场。

走出赛场后，看到已经有人在休息区了。

比冯正明快的厨师，依然还有那位淮扬菜厨师。

除了他之外，还有两位川菜的厨师，一位粤菜厨师，一位京城的厨师。

冯正明主动走过去，向几位比自己快的厨师问好。

“几位还真快，真是佩服。”

看到冯正明主动过来打招呼，几位完成的厨师也都笑呵呵回应。

“冯厨师也很快。”

“对啊，冯厨师这么年轻，手艺这么好，真是厉害。”

“看到冯厨师整鸡拆骨的时候，是第一个完成，真的是很佩服。”

“说实话，虽然在规定时间内完成了，但赛场上的压力还是很大。”

听到几位厨师都表示赛场上压力不小。

冯正明也同样点头：“是很有压力，关键现场是直播的，而且还有时间限制，再加上还有标准要达到，真的是很不容易。”

淮扬菜厨师名叫“张泉徳”，年龄上比冯正明整整是大了十五岁。

不过虽然比冯正明大了十五岁，当刚过四十岁的张泉徳却属于正值壮年的厨师。

张泉徳对冯正明还是相当的关注，觉得以他的年龄，有这样利落的手艺，真的是非常难得。

张泉徳问：“冯厨师，不知道你的师父是谁？”

冯正明回答：“我师从燕喜楼的颜老师傅。”

听到燕喜楼颜老师傅，让张泉徳和其他几位厨师都是有些惊讶。

在惊讶之余，他们倒是恍然，明白冯正明为何能有如此好的厨艺。

张泉徳感叹：“难怪你的手艺这么好，原来是颜老师傅的徒弟，有颜老师傅那样厉害的师父，你这份手艺还真是一点不夸张。”

其他几位厨师也都纷纷点头表示赞同。

冯正明则笑着说：“几位真是谬赞，我还是太年轻，经验上不是太足，这次来比赛还是希望可以多向各位学习。”

张泉徳和几位厨师听了，也都是笑了起来。

纷纷表示和冯正明应该是相互学习，他们在手艺上很认可冯正明的实力。

正聊着，更多的厨师已经完成了。

江成哲完成出来，迅速来到冯正明的面前。

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