妙笔文学

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第382章 敬酒不同客人（第1页）

亲眼见证了，冯正明恭敬向颜老师傅磕头拜谢师恩的情景。

不要说在场的其他四位老师傅，连烹饪协会的几位也都是非常动容。

随着时代的发展，到如今更多国外的思想进入国内，冲击了国内原有的不少价值观。

在如今，能够看到像冯正明这样，坚守着尊师重道的人已经不多了。

甚至可能像冯正明这样给师父磕头，传出去可能会被一些人鄙夷。

不少人会觉得，尊重是放在心上，磕头不过是一些封建糟粕。

李志峰和烹饪协会的几位都已经是带过徒弟。

他们看着眼前的情景扪心自问，自己教过的那些徒弟里，有人会像是冯正明对颜老师傅这样尊重自己吗？

这个问题萦绕在心中，虽然李志峰他们或许有那么些不甘心，但也不得不承认，他们的徒弟不会有这样的。

而且他们的徒弟，恐怕也没有谁能够在冯正明的年龄，获得他这样的成就。

从各方面来说，冯正明这个徒弟真的可以视为师父的骄傲。

颜老师傅受了冯正明的磕头，然后从椅子上起来，把冯正明给扶起。

“好了，正明你今日正式出师，在你的师伯师叔们的见证下，以后你可以正式收徒了，不过师父还是希望你不要着急收徒，要继续保持一颗谦虚的心，继续磨练你自己的手艺，要多去看多去学，要能够跳出师父传授给你的框架。

希望你将来可以真正成为我们鲁菜的当家大厨，把我们的鲁菜传承和发扬好。”

冯正明恭恭敬敬地回应：“师父放心，我一定会谨记您的教诲，不会急于收徒，会继续多看多学，为我们鲁菜的传承和发扬尽自己一份力。”

对小徒弟这样的回答，颜老师傅是相当满意。

崔老师傅笑呵呵说：“今天要恭喜老颜，也要恭喜正明终于正式出师。”

苏老师傅跟着说：“来吧，让我们大家一起举杯，祝贺正明正式出师了，祝愿正明能把这汇泉楼经营好，让汇泉楼尽快恢复曾经老字号的名头。”

冯正明也让服务人员给自己拿来酒杯，亲自给老师傅们和烹饪协会的人倒上酒。

最后给自己斟满了一杯，恭恭敬敬向老师傅们和烹饪协会众人敬上这杯酒。

给大家敬了酒，冯正明认真向老师傅们请教一番。

“师伯师叔，你们对今天的菜还有什么意见，还请提出来，我们之后肯定会进行改正的。”

听到这话，老师傅们相互看了看。

然后崔老师傅笑呵呵先开口：“你今天的菜做的都很不错，几道传统经典鲁菜，你都做的很地道，而且你也加入了一些自己的理解。

像是九转大肠，你全部都是用大肠头去做，味道上是相当地道，关键你肠子处理的很好，完全是没有异味，并且你的肠子本身，还透露出一股葱香味，看起来你在处理大肠头的时候，也有你自己的小诀窍。”

冯正明倒是有些惊讶，崔老师傅竟然能吃出自己处理大肠头时候用的小诀窍。

处理大肠的小窍门，算是冯正明自己摸索出来的一种做法。

那就是在煮大肠头的时候，把大葱捅进大肠头当中去。

这样在煮制大肠头的过程中，葱香味会从内向外释放，渗入到大肠头当中去。

一方面是更好的去除大肠头的异味，另一方面也是给大肠头更好增香。

这一招冯正明是经过了好一番的研究。

而且他还发现，和大肠头一起煮过的大葱，后续用来烧菜或者是炖海参，也可以给海参增加一份独特的油脂香味。

可以说，冯正明算是把一根大葱给用的明明白白。

只是这一招算是冯正明的绝招了，连后厨一些厨师可能都不了解。

没想到，崔老师傅竟然从吃九转大肠尝出了葱味。

冯正明微笑说：“崔师伯不愧是有名的活菜谱，我只是在煮大肠头的时候用了一些小技巧，没想到被崔师伯给吃出来了。”

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