妙笔文学

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第331章 用手艺争取话语权（第2页）

夏蕙听了立刻问：“是不是又要做那个汤爆螺片了？”

冯正明点头：“那算是其中一道，我觉得汪老板他们应该会喜欢。”

杨斌说：“肯定喜欢，那道菜调味独特，而且那道菜是不用辣椒的，汪老板他们那边也是不吃辣，那道菜口味上他们会喜欢。”

冯正明再次点头：“没错，口味上不做调整，看看是否能让汪老板他们喜欢。”

听到这话，罗晴想了想说：“你是想要借招待汪老板，看看你做菜的口味，是不是能让南方人吃得惯？”

冯正明有些惊讶，罗晴竟然一下子想到了自己的想法。

他随后笑着说：“被你猜对了，上次你们带汪老板来我这边吃饭，我看得出来汪老板是个十足的吃客，他对美食的要求应该比较高，我想让汪老板尝试一下，我们鲁菜的味道，看看是不是能让汪老板接受。”

杨斌说：“这个办法好，试试看，南方人是不是吃得惯，如果南方吃的惯，以后正明你南下去开馆子，也就有底气了。”

冯正明微笑说：“南下开馆子的事情，恐怕短时间内还不能推进，今年我们先把扩大后的干饭铺生意做好。”

杨斌也认同：“没错，南下的事情不能着急，需要先有足够的积累，尤其是要先做好我们泉城的生意，以后泉城算是我们后方补给，有足够的盈利支撑你南下，去进一步开拓其他地方的市场，把生意做大。”

罗晴想了想，说出她在夜校学习，以及在三叔公司里这段时间经历后的想法。

“要南下，还是要先做出足够的名气，做生意需要噱头的，名气就是噱头的一种，如果你们干饭铺的把子肉名气足够大，等到南下的时候，很自然可以拿来作为一个最大噱头，可以用这个噱头找到一些投资。”

罗晴的一番话，把杨斌和夏蕙说的有点懵。

他们更多只是从口味，还有南下开店的一些成本上考虑。

显然他们不是很懂，罗晴所说的名气当做噱头，以及靠着噱头吸引到别人投资。

不过冯正明倒是明白，而且他心里也有着相似的想法。

冯正明还是很清楚，要去沪城噱头的重要，而且不能只是单纯依靠自己的资金去运营，必须要利用名气作为噱头，吸引到别人投资才行。

听到罗晴说出这些，冯正明感觉到罗晴通过学习确实学到不少东西。

“哈哈哈，那些都是后话，一切的基础都是，要先把正鲁兴和冯家干饭铺的名气做大，不能只是在泉城出名，至少要先在全省都打响名声。”

罗晴跟着就说：“现在这不是一个好机会吗？明晚汪老板他们来吃饭，你好好做一桌招待他们，汪老板他们见识到你的手艺，肯定会帮你宣传的，这就是你出名的机会。”

杨斌和夏蕙一听也都赞同罗晴的话。

“没错，我们师兄弟好好给那个汪老板做一桌，让他见识一下什么是官府菜。”

“师叔你们一定可以，我们一定会扬名立万。”

冯正明看到大家都很有信心，他也同样是笑呵呵说：“好，让他们见识见识。”

这一晚，冯正明他们大排档提前收摊。

回去之后，冯正明让大家早点休息，并且和三师兄约好，明天要早起去买东西，然后可能需要好好的备料。

尤其是汪老板点名的九转大肠，必须是要用猪大肠头去做的。

而过完年这段时间，不知道是不是受到了全省青年厨师烹饪交流大赛的影响，还是因为过完年之后有一些新餐馆和酒楼相继开业。

总之市场上大肠头开始变得有些紧俏。

幸好冯正明通过爷爷的关系，在肉联厂那边有关系，提前了解了一下情况。

所以冯正明知道，明天一定要早点过去，不然肯定是拿不到大肠头。

而冯正明也听说，因为大肠头比较紧俏，泉城的一些比较大的餐馆里，开始用套肠的方式去做九转大肠。

倒也不能说人家做得不对，只是套肠的方法去做的话，多少是有一些偷工减料。

如果跟客人明说是套肠，并且价格上不收客人大肠头的价格。

那么套肠去做九转大肠自然也是无可厚非。

但是如果用了套肠的方法做，结果却要卖顾客大肠头做的价钱。

这必然是会被顾客嫌弃，也是会被同行所耻笑。

冯正明要用九转大肠接待汪老板，肯定是不能用套肠的方式去做。

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