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后面省里和市里到场的领导也都发言,表达了对这次青年厨师烹饪交流大赛圆满成功的祝贺。
也同时表达了,对于鲁菜的传承、创新、宣传以及走出去的期盼。
在一番发言过后,现场开始宣布这次比赛中的名次和获奖情况。
首先宣布的是获奖的单个菜品。
汤菜金奖:孔府一品八珍盅、八珍布袋鸡。
银奖:乌鱼蛋汤,三丝干贝。
铜奖:东莱海鲜汤,奶汤白菜卷,花鼓清炖娃娃菜,奶汤银肺,奶汤元鱼,奶汤鸡脯。
评委们经过评审后,把汤菜是单独拿出来进行评比,评选出了金银铜三个奖。
泰丰楼施勇进的乌鱼蛋汤,最终是以一分之差,只能是获得银奖。
当然乌鱼蛋汤获得银奖,主要还是并没有多少创新,基本上参照经典乌鱼蛋汤的老菜谱去做,所以尽管已经做得很出色,还是只能屈居银奖。
这一点上,冯正明的八珍布袋鸡和夏明烨的孔府一品八珍盅,都是在传统基础上做了各自的创新,所以他们两个获得了金奖。
宣布完毕后,现场十位老师傅登台,为十道获奖的汤菜厨师颁奖。
冯正明和夏明烨获得金奖,给他们两个颁奖的是颜老师傅和夏老师傅。
颜老师傅把证书和奖杯递给冯正明,脸上堆满了喜悦和欣慰。
这份金奖是冯正明靠着自己的能力,从众多参赛选手中脱颖而出获得的。
这一刻颜老师傅真的很为自己小徒弟感到骄傲。
颜老师傅微笑勉励道:“还是要继续努力明白吗?不能因为得到了金奖就放弃研究,要继续精进你的厨艺,才能在将来面对更大的挑战时,真正拿到一个大奖。”
冯正明怀抱着证书和奖杯,深深向师父鞠了一躬。
“谢谢师父,我会记住的。”
然后冯正明又转身向主席台和评委们分别鞠躬致谢。
夏老师傅看着自己孙子获奖,他脸上自然同样堆满笑容,而且他并没有掩饰自己的骄傲。
“小烨你的表现很好,没有让爷爷失望,虽然你第一道菜不算多惊艳,没有能够让你获得很高的评分,但是后面两道菜,你把莪们孔府菜的精髓展现出来,没有让爷爷失望,没有辜负孔府菜的名头,爷爷很高兴。”
夏明烨接过爷爷给自己的证书和奖杯,笑着回应道:“爷爷我以后会做的更好。”
然后,夏明烨向爷爷鞠躬,也同样是向主席台和评委们鞠躬致谢。
汤菜的奖项单独颁发后,接下来就是这次主菜的金银铜奖。
李志峰这次从铜奖的菜品开始说。
而这一次铜奖的菜品竟然就有十道菜,其中包括孙海做的那道海参扒羊肉。
还有杨鹏的一道菜竟然也获得了铜奖。
这真的是让杨鹏非常开心,甚至现场高兴的从椅子上跳起来。
上台领奖的时候,杨鹏还差点把自己给绊倒了。
让现场很多人都看着大笑起来。
李辉东一方面为自己徒弟能够拿到铜奖高兴,另一方面也被徒弟这种激动的样子给弄得有点哭笑不得。
不过李辉东同时还是照顾了一下张磊的情绪。
“没关系,不要气馁,你这次比赛的菜品也做得很好了。”
张磊要说不失落是不可能的。
为了这一次的比赛,张磊确实是下了不少功夫。
虽然在现场比赛的时候,他看到其他一些年轻厨师的手艺,尤其是小师叔他们那几位头部年轻厨师的惊艳技法,已经知道自己不可能获得什么名次。
但是现在看到杨鹏的菜得到铜奖,自己反倒是连一个铜奖都没能拿到。
多少是让张磊的心里感到有些失落和不甘的。
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