妙笔文学

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第263章 高手云集亮出花刀（第1页）

第二天，依旧是冯正明和六师兄张明海，领着参加比赛的四个学徒，陪同颜老师傅一起赶赴烹饪交流大赛的现场。

昨天晚上，冯正明认认真真在师父指点下练到很晚。

而因为打花刀的活被师父点将给了冯正明。

所以今天大师兄和三师兄依旧决定不去现场了。

大师兄李辉东还是因为啤酒厂食堂那边，他两个徒弟都去比赛，他需要留在食堂里盯着一些。

三师兄杨斌不去现场，一方面是为了保证干饭铺的正常营业。

当然更重要的一点是，杨斌担心自己去了现场，被师父临时抓包现场演示。

他可不想众目睽睽之下，又是人，又是照相机，甚至还有摄影机现场拍摄下，站在旁边给小师弟打下手。

用杨斌的话说：“这要是以后孩子长大，看到曾经的这段录像，结果知道我给小师弟打下手，那我在儿子面前岂不是抬不起头了？”

最终师父也同意了，让杨斌留在干饭铺保证干饭铺正常营业。

颜老师傅也是不希望因为比赛，耽误了徒弟们的生意。

冯正明等人跟着颜老师傅，今天颜建兴也跟冯正明他们一起。

颜建兴现场也会代表父亲出一道菜参与交流。

这么做也是颜建兴为了给自己未来泉城开私房菜馆提前打出個名头。

毕竟颜建兴到时候要用“颜家菜”的招牌。

如果厨艺上不能代表父亲，颜建兴自己也不太好意思用“颜家菜”的招牌。

一行人抵达现场，主办方和赞助方一起已经把赛场重新布置一番。

现场腾出了一个很大的舞台出来。

舞台上摆放了五组后厨的灶具。

按照主办方的安排，今天的演示和交流分成上午和下午两场。

上午安排五位老师傅的徒弟登场，做五道经典鲁菜。

下午再由另外五位老师傅的徒弟登场做另外五道经典鲁菜。

当然，每位老师傅的晚辈们，现场也可以自己要求做老师傅们的拿手菜，大家一起观赏和交流烹饪的技法。

主办方这个安排，自然是获得评委们，以及一些并非大酒楼推荐年轻厨师的欢迎。

京城来的侯师傅等评委觉得，这样才是一个很好的交流平台。

老师傅们现场指导经典菜，让年轻的后辈动手做，展现出手艺的这份传承。

同时老师傅在现场，也可以更好把控菜肴的标准，给现场年轻厨师，甚至是通过电视和报纸给其他一些年轻厨师打个样。

告诉所有做这些经典鲁菜的厨师们，应该要怎么去做这些菜？

怎么做才算是这些菜该有的一个标准？

对一些参加这次比赛，并不是来自大酒楼的年轻厨师，这样的现场观摩，才是他们真正学习的机会。

这些年轻厨师并非是大酒楼学徒，没有跟过老师傅们。

甚至很多属于民间高手，都没有正儿八经在职校里学习过。

如今有这样一个老师傅们亲自指点，给他们拆解十道经典鲁菜的烹饪技艺。

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