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冯正明上好其他的菜,看到陈安邦还在盯着蒸锅,甚至还时不时看一看时间。
这一幕让冯正明觉得很有趣,他走上前去问:“怎么样?蒸了多久?”
陈安邦立刻回答:“还没够十分钟。”
冯正明又问:“蒸了多长时间?”
陈安邦看了一眼自己的手表说:“大概有六七分钟。”
冯正明点头说:“行了,先端出来。”
陈安邦立刻说:“可是还没到时间。”
不等冯正明开口,陈安邦又补充一句:“冯师傅你说了要蒸十分钟的。”
冯正明一脸认真说:“做菜要懂得变通。”
说着冯正明自己动手把蒸锅端下来,锅盖揭开把里面一盘白菜卷端出来,还把盘子里蒸出来的水和油都给倒掉。
然后冯正明把炒锅放在灶上,锅里只放很少一点油,把葱姜片下入锅中爆香。
煸炒出香味后,再向锅里加入两勺清汤。
然后把汤进行一个调味。
汤的味道调好,烧开后把葱姜捞出去。
锅里留下汤冯正明开始勾芡。
勾上一个稍微比较厚的芡汁。
再把放在一边的白菜卷,沿着锅边从盘子里推入锅中。
在汤里进行一番煨煮。
让汤汁的味道浸入白菜卷中。
煨煮差不多,冯正明轻轻一敲锅边。
这一敲,立刻被大师兄听到了。
李辉东赶紧招呼其他烹饪协会的人一起看过去。
与此同时,大排档前刚好经过了一些人。
几乎是没有丝毫预兆的情况下,冯正明就突然来了一個大翻勺。
经过大排档的路人都被突如其来的大翻勺惊到。
烹饪协会的几位也同时被大翻勺惊到。
冯正明大翻勺过后,淋入一些葱油关火出锅。
依旧是沿着锅边把白菜卷推入盘子里。
他还把事先准备的核桃仁,放在白菜卷上面点缀一下。
完成后,冯正明还没端着去上菜,就听到大排档摊子前响起一片掌声。
“好棒啊。”
“真漂亮,这是什么菜啊?”
“哇,大排档竟然也能看到这么漂亮的菜。”
“冯家干饭铺大排档?这就是那家冯家干饭铺吗?”
“早就听说,冯家干饭铺的老板年轻而且厨艺厉害,今天算是见识到了啊。”
“刚才那个是大翻勺吗?真的是好厉害。”
围在大排档摊子前的人群议论纷纷。
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