手机浏览器扫描二维码访问
第191章 味道上取胜（第2页）
猪腰子从中间劈开，然后把中间的腰骚给片掉。
然后同样是先在猪腰内部打上斜刀。
每一刀要深，几乎是只留下一点点连着。
斜刀打完后，接着就是直刀打。
冯正明直刀非常干净利落，全部都是跳刀，眨眼间把直刀打完。
另外一边朱旭倒也不算慢，几乎是同时和冯正明一起完成了打花刀。
而两人接下来对猪腰子切割的时候有所不同。
朱旭那边是切成把猪腰切成长条，为了和鱿鱼条基本上长短一致。
冯正明这边则是把猪腰切成块，每一块要和虾仁大小一致。
在两人把腰花切开。
苏师傅突然开口：“等一下，你们两个能不能把腰花拿过来，让我们先检验检验？”
听苏师傅这么说，其他三位老师傅和烹饪协会的人也都明白用意。
因为要检验腰花的花刀是不是打得足够好。
只需要把打好花刀的腰花翻过来，看看背面是不是能看到刀痕。
如果看不到刀痕，说明花刀打得是不合格。
冯正明和朱旭一起把腰花端给老师傅和烹饪协会的人看。
大家传阅了一下，对两人刀工都很满意。
腰花回到两人手上，两个人也就开始要准备烹饪。
拿回腰花，两个人的做法出现了一些偏差。
冯正明用葱椒料酒和盐给腰花上底口，轻轻给插拌均匀，再撒上一些干淀粉，上一层薄薄的浆。
朱旭那边腰花处理只用盐和料酒给一个底口，翻拌均匀并没有上浆。
两人都是先把配菜焯水捞出备用。
冯正明是先下锅滑虾仁，虾仁滑的时间会久一点。
朱旭那边是四成油温，腰花和鱿鱼一起下锅滑油。
所以这里朱旭那边要更快一些，迅速滑油，锅里腰花和鱿鱼打卷了立刻倒出去。
锅里留下底油，下葱姜末爆香后，接着把滑油后腰花、鱿鱼以及配料一起下锅，跟着把碗汁倒入锅中，迅速旺火爆炒几下淋上明油出锅装盘。
朱旭这边出锅，冯正明那边虾仁才滑好油。
冯正明把虾仁倒出，把配菜放在放虾仁漏勺上。
接着再重新锅里倒油，再去滑腰花。
过程里同样时间很短，腰花倒出去的时候，把虾仁和配菜一起用热油冲一下。
锅里留下底油，下葱姜米爆香，把漏勺里虾仁、腰花和配菜一起回锅，再把碗汁倒入锅中，同样是旺火进行爆炒。
冯正明翻炒的过程中，他明显对用火更加自信，甚至让锅边燃起火来。
而几乎是在锅边燃火瞬间，冯正明便关火出勺装盘。
两边算是一前一后完成。
朱旭油爆双花先一步，所以他自然是先上菜。
冯正明这边要稍等片刻才行。
实际上，这种时候，后上菜反倒是会稍有些不利。
因为爆的菜趁热上桌，带着刚出锅那股热气，肯定是最佳的品尝时机。
冯正明因为出勺略晚，他就需要等一会，等朱旭的菜被品尝结束，他的菜才能够端上去。
穿越后，我挂帅领兵镇山河 兽世娇妻兽夫追着宠 浴火大清 全职鬼修 再凶我就哭给你看 龙王医婿 婚后，诱她上瘾 可怕！居然做这种游戏！ 复空纪 直播算命太准，真千金被迫团宠 喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救 诱吻玫瑰 替身男友扶正记 惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了 末世天灾，我有无限超市屯满物资 从逃生舱开始打造维度战舰 修仙辅导班，我的学生又飞升啦 宫斗？不，我做选择刷奖励 被迫救世的我捡到了魔道百宝箱 穿到古代席卷餐饮业
快穿：怂包向天借了一百个胆子
无cp快节奏陆铭华，倒霉体质造成了她见风使舵的怂包性格，变脸大师，武力值高不自知，被老天爷骗来做任务，被赐予打不死的小强体质。做任务时，一边怂唧唧大叫着老天爷救命，一边干净利落拧断渣渣的脖子。做什么都可以怂，就是报仇不能怂，主打一个以牙还牙，以血还血！世界一穿成鬼夫文中男配的女友，被男配献祭顶替青梅，陆铭华反...
末世之宠物领主
当末世来临，人类成为整个星球上最为弱小的生物，要想要在夹缝中生存，就需要与天争与地斗。作为一名拥有系统的人类又将如何在这个末世中将整个世界搅得天翻地覆呢如果您喜欢末世之宠物领主，别忘记分享给朋友...
中式豪门，我的千亿婆婆
宋未雨京城傅氏女主人，美艳性感手握千亿身家，夹在两个顶级男人中间，纠缠半生。一个是傅氏老总，顶级上位者，表面儒雅矜贵，实则手段狠辣，但对老婆无底线宠溺。一个是叔圈顶流，枪林弹雨中保护她半生安稳，掌握地下交易半壁江山的京城黑帮头子…而她，决定不管不顾奔向心中所爱，那人却有不得不离开的理由。极致拉扯，在虐与被虐之间，...
天降我才必有用
天降我才必有用简介emspemsp关于天降我才必有用我本天上逍遥仙，老君炉前炼金丹。酒后失德贬凡尘，谁知人间也艰险。尔虞我诈争名利，勾心斗角无下限。天降我才必有用，越挫越勇越向前。翻手为云覆手雨，我命由我不由天。...
全球诸天时代
灵气复苏地球上涌现一个个异世界通道。每个世界内都存在多种不同属性的‘元能！’为‘治百病延寿元开穴窍练肉体凝灵根化妖形聚神通’元能种类无数人体可以无限融合，直至造化全能！而一年后。江苍有幸得到异世界的进入方法，却被早期‘元能者’杀死。只是当他再次睁开双眼，却发现自己回到了异世界刚开启的时间而这个时间存在着开启后，却短瞬消失的第一个世界第一颗元能如果您喜欢全球诸天时代，别忘记分享给朋友...
超级神豪女婿
超级神豪女婿简介emspemsp超级神豪女婿是爱风传说的经典都市言情类作品，超级神豪女婿主要讲述了三年前秦朗投资超特币，被扫地出门，便忍辱负重做了上门女婿，在爱风传说最新鼎力大作，年度必看都市言情。禁忌书屋提供超级神豪女...