妙笔文学

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第927章 只有一家能上推荐指南第二更求（第3页）

这么一来，自然是导致上菜的速度要慢上不少。

老师傅们也是很快就判断出来。

苏老师傅笑着对崔老师傅说了句。

“老崔，你徒弟是真的很紧张。”

没等崔老师傅开口，夏老师傅反倒是先叹了口气。

“李泰丰是真的理解错了我们的用意，他越是这样给我们做的认真，反倒是可能会影响他在其他两组评审那的评分。”

崔老师傅：“由着他们去吧，有些东西不吃亏他们不会明白该怎么改。”

颜老师傅赞同这点：“是的，我们省里这些酒楼，到底还是显得有些固化。”

包括冯正明两位爷爷在内，评审们几乎都一起点了点头赞同。

泰城酒楼的问题，和大多数各地老酒楼的问题相似。

过去这些酒楼或多或少都是地方市里接待的酒楼。

虽然现在承包给个人去经营，但是很多过去固化的经营和管理方式，还不能完全摒弃。

不要说是和沪城那样大都市的一些酒楼去比拼。

就是和泉城这几年一些酒楼的与时俱进也比不上。

现在老师傅们反倒是明白，为什么冯正明要把推荐指南分开评审。

如果把齐鲁这些酒楼去和沪城放在一起评审？

那恐怕齐鲁各地大部分酒楼，压根就没办法上推荐指南。

如果是和那些街边小馆子和小吃店放一起。

很明显在物美价廉上又比不上那些店。

所以冯正明单独开了一本酒楼推荐指南。

把酒楼和那些大餐馆放在一起进行评审。

而且因为是第一年，冯正明还故意提前公布标准。

把两位爷爷和老师傅们组成的专业评审组，也都是光明正大的到酒楼进行评审。

老师傅们通过泰城酒楼这顿饭，才算是彻底理解冯正明良苦用心。

他是真的想要扶持全省各地的酒楼的。

让老师傅们公开评审，是为了给各地酒楼留下体面。

如果各地酒楼能领会到这一点。

那么之后应该会好好进行一些调整，向泉城的几家酒楼进行学习，慢慢应该会追赶上一些差距。

即便是短时间内无法完全追赶上，至少因为有了推荐指南在。

可以让各地酒楼真心实意提升服务和品控。

这也就足够了。

能让外地人在齐鲁各地都能吃到正宗鲁菜。

专业评审组，冯宗嘏、司徒老先生和老师傅们不动声色品尝。

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