妙笔文学

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第915章 评审开始前（第3页）

“看起来程国胜是吸取了之前的教训，知道不能单纯只是做高端餐厅，要让餐厅更加接地气一些，接受更多人的检验。”

罗晴反倒有些奇怪：“这次程国胜为什么会转变这么快？”

冯正明笑了：“他想让聚宾园登上齐鲁酒楼推荐指南，还想要一个比较高的排名。”

罗晴问：“你会给他吗？”

冯正明：“当然会，只要他能通过评委们的评判。”

罗晴：“你不怕他成了汇泉楼的最有力竞争对手？”

冯正明：“这有什么好怕的？多点竞争对手是好事，我们在沪城不是一直都有很多竞争对手？”

罗晴：“有吗？我怎么觉得你在沪城能轻易拿捏其他的餐馆和酒楼呢？”

冯正明大笑：“哈哈哈，不能这么说，其他餐馆和酒楼也都是有他们的过人之处，我们也有很多要向他们学习。”

说到这里，冯正明又把话题转回到齐鲁的各大酒楼。

“在齐鲁，能进入推荐指南的酒楼，其他城市几乎也就一两家，有些城市甚至只有那么一家。

泉城和岛城两地算是占据了大部分酒楼名额，所以这次我们评审，也是要给各地酒楼一个标杆，让他们都能更好的经营好自己酒楼。”

罗晴大概明白丈夫的心意。

冯正明这次之所以在沪城和齐鲁分别推出两地的酒楼推荐指南。

目的是为了让两地大部分酒楼，都能有一个标准去经营。

这个标准可能以后还会向全国各地推广。

带动全国各地酒楼和高档餐厅各方面的提升。

在冯正明看来。

“国内的标准不明确，导致很多酒楼和高级餐厅都显得有些乱七八糟，好像是随便堆砌各种进口的高昂材料，就可以算是高级了。

可是那样的做法，忽略了一道美食中厨师所付出的心血。

同时也忽略了客人在一家酒楼和餐厅里体验感受。

更像是由个别的一些人定义了，告诉我们哪些东西贵？哪些东西再好吃也卖不上价。”

冯正明一脸严肃：“这是不对的，任何一位认真把菜做好的厨师，都是应该获得尊重的。”

罗晴：“所以你评判标准里，会单独把‘色香味器型’这些提出来评分，是单纯从厨师的手艺上给出评分？”

冯正明：“是的，厨师们的心血应该获得足够重视。”

罗晴算是明白了：“难怪程国胜他们都会支持你。”

冯正明微笑：“他们支持我，是我尊重了他们的努力，同时我也给了他们可以成名的机会。”

罗晴：“可不是嘛，你这个全国状元，还有那些老师傅们给他们背书，只要能上推荐指南了，他们的店都将会获得很好人气。”

冯正明：“哈哈哈，还是我老婆懂我，这就是我的想法。”

罗晴：“少在这夸我，你做的这么明显，谁能看出来呢？”

冯正明：“大家都能看出来？”

罗晴：“当然，你看他们的准备就知道了，都明白你的用意，都想要争取可以上第一期的齐鲁酒楼推荐指南。”

冯正明：“哈哈哈，可是注定大多数酒楼可能上不了。”

罗晴问：“为什么？就像是你说的，齐鲁酒楼也就那么多家，其实都上推荐指南也没关系吧？”

冯正明摇头：“当然有关系，我们必须要推出标准，既然要推出标准，肯定要全都按照标准来，不符合标准的肯定不能上。”

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