妙笔文学

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第857章 见到程国胜（第2页）

程国胜恭恭敬敬向冯正明伸出手。

“冯状元久违了。”

冯正明笑着和程国胜握手。

“久违了，程师兄还是这么客气。”

程国胜一脸平静：“冯状元你如今的成绩，我已经有所耳闻，你不愧是我们鲁菜的状元，没有你鲁菜不可能再次走出齐鲁。”

冯正明笑着回应；“这我可不敢当，即便是没有我，相信也会有其他厨师把鲁菜带出去。”

程国胜摇头：“我这几年在外面去了很多地方，我想我还是有发言权，在外面鲁菜想要站住脚很难，现在粤菜、川菜都要比我们鲁菜更受欢迎。

甚至现在淮扬菜也在逐步提升地位，还有像是徽菜，闽菜，苏帮、杭帮菜，也都有各自的一些知名度。

鲁菜在外面会显得落后了时代。”

冯正明笑着摇头：“程师兄这话说的我不同意，而且也有些片面。”

接着他对程国胜的话进行了纠正。

“鲁菜看似落后时代，其实却不然，想一想全国各地大多数的菜，其实都会有鲁菜的影子，川菜凭借麻辣闯出一片江湖。

粤菜凭借高端食材的鲜甜赢得一汪蓝海。

其他各地菜系也都各有所长。

这些我们不能否定，但同样我们也不能否定鲁菜。”

冯正明的这话让程国胜有些惊讶。

他的心里不得不承认，冯正明的总结很到位。

显然冯正明要比程国胜更了解各地菜系。

冯正明继续说：“鲁菜自有我们自己的一套东西，我们在调味上或许不如川菜那样突显，也不如粤菜那样清新淡雅返璞归真。

但鲁菜依靠我们代代相传的技法，配合上我们更加适中柔和调味，却是能够调和各地菜系的一根中轴。”

程国胜在这一刻意识到，自己确实不是冯正明的对手。

因为冯正明始终坚守着自己的底线。

他是在不断学习融汇其他各地的特色，但是他依然是把鲁菜当成中轴。

在鲁菜这棵传承许久的大树主干上，冯正明再把各种时代的印记加入。

冯正明从未抵触过其他菜系的东西，也没有抵制过新鲜的事物。

同样他也没有在从心底否定过鲁菜的所有东西。

他是要把新时代的东西，融入到传承许久的鲁菜中。

让鲁菜这一株参天古树焕发出新枝来。

从这一点上，程国胜确实是不如冯正明太多。

实际上在这一刻，程国胜已经输了。

这种理念上的碰撞，一方开始认同另一方的观点和理念，那么一方就已经输了。

不过程国胜倒也没有准备和冯正明继续理念上的碰撞。

他还是觉得，既然大家都是厨师，还是要在手艺上见真章。

“冯状元现在的口才确实很利害了，不过我们是厨师，还是要在手艺上见真章，等聚宾园重新开业，希望冯状元可以莅临指导。”

冯正明笑起来：“哈哈哈，程师兄你太客气了，我哪里能莅临指导你？我们最多也只能是相互切磋交流。”

程国胜点头：“好的，那等聚宾园开业，我等着冯状元登门。”

说到这里，程国胜突然问：“不知道我那个不成器的徒弟朱旭，他在冯状元你这里干的还行吗？”

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