妙笔文学

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第856章 聚宾园即将重新开张（第4页）

五师兄立刻说：“其实汇泉楼也可以有烧烤。”

冯正明笑了：“汇泉楼要更高级一点，我们可以推出烤猪。”

“烤猪？”这个点子让三位师兄有些惊讶。

冯正明笑着认真给三位师兄解释。

“我这一趟去各地主持分店升级的时候，发现了一家做烤整头猪的店，我觉得手艺非常值得借鉴，我们不一定要像是他们家那样烤整头大猪。

但我们可以尝试烤小乳猪，或者是烤单片的猪肉，我觉得这都是很好的。”

听了冯正明的这话，让三位师兄都觉得是很好的点子。

“不错不错，烤乳猪当年也是非常知名的宫廷手艺，过去也算是我们鲁菜师傅的老手艺，把这个手艺重新做起来，确实是非常好。”

“听说京城的烤鸭，过去就是烤乳猪的手艺演变的，是因为吃不起烤乳猪所以变成了烤鸭。”

“这门手艺还真是不能丢啊，需要我们再给发扬发扬。”

冯正明见三位师兄都认同，他笑着点头：“我们肯定要好好准备一番。”

李辉东突然问：“那是不是要准备那种专业的烤坑？”

冯正明点头：“对，确实是需要准备大烤炉。”

按照冯正明的设计，他准备借鉴一下各地烧烤的技法，包括是海外各地一些烤肉技法。

冯正明觉得既然是要做，就要做的不一样一些。

不能单纯只是做传统烤肉，也不能是照搬别人的手艺。

另一边，回到泉城的程国胜，这些年在外地辗转在不少大酒楼后厨。

他一度隐去以前身份，从一个学徒开始干，在那些大酒楼后厨里努力学艺。

这几年时间里，程国胜不但是精进了自己鲁菜技法。

更是专门学习了包括淮扬菜、粤菜、川菜，甚至是一些海外的烹饪手艺。

可以说这一次程国胜回到泉城，是怀揣着一份斗志回来的。

他要重新把聚宾园经营起来，要重振自己昔日的名声。

当然对程国胜而言，还有最重要的一点，那就是要堂堂正正地胜过冯正明一次。

可以说战胜冯正明是这几年支撑程国胜的执念了。

他和昔日聚宾园的老板分道扬镳。

甘愿从一个后厨的新人从头干起。

一步一步学习其他菜系的手艺，更是靠着钻研刻苦，从一些海外厨师手上学到海外各国的手艺。

支撑着程国胜学习这些，努力把这一切都做好的目标，就是要战胜冯正明。

当然程国胜心里其实也清楚，他要完全战胜冯正明很难了。

毕竟冯正明在沪城的四家店，程国胜就没有信心战胜，他甚至没有把握在沪城开店。

不过他觉得，自己回到泉城重新把聚宾园开起来。

能让聚宾园在泉城胜过汇泉楼，自己也算是胜了冯正明一局。

虽然这多少是有那么点自欺欺人了，但程国胜觉得自己必须要这么干。

不跟冯正明来这么一最后一场比拼，对不起他这几年在外面吃的苦。（本章完）

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