妙笔文学

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第797章 新店筹备完毕第二更求订阅（第2页）

冯正明这次听了直接反驳：“正因为我是状元，才应该做一做表率，我要用我们国内瓷器厂烧制的餐具。

就是要让国内和海外的人都知道，瓷器是我们明的东西，我们是可以把瓷器烧制的很好。

我也是在扶持我们国内的瓷器厂，拉升他们的一些地位，让他们也能跟得上时代。”

江成哲被冯正明的一番话反过来给说得无言以对。

冯正明看到江成哲似乎说不过自己，他干脆继续对江成哲进行教育。

“为什么海外的那些瓷器厂能成批规模化烧制？是因为他们拥有足够多的客户，这次由我开始带头，让国内的餐厅也都开始大量选用国内瓷器厂的东西。

相信未来我们国内瓷器厂在烧制工艺上也会改进，可以做的比海外的那些更好。”

江成哲算是受到了冯正明的这一番教育。

“好吧，你说的对，确实应该扶持国内的瓷器厂。”

接下来一段时间里，冯正明和江成哲两个人分工，分别负责在两家店里进行各种布置。

冯正明出于信任，把西餐馆街上的分店交给了江成哲去布置。

这边其他西餐馆店里的老板们，了解到江成哲是港城来的名厨，他们对他也都是相当客气。

几家的老板甚至还主动向他示好。

江成哲把这个告诉冯正明。

“其实人还都是挺好的，周围几家店的老板为人都很客气。”

冯正明听了微笑说：“那是因为他们知道你来自港城，又打听到你是港城名厨，所以他们才会对你客气，如果是换了其他地方的厨师，他们就不会那么客气。”

“不至于吧？他们是那样势利眼？”江成哲有点不相信。

冯正明很直白：“很多人就是那么势利眼。”

江成哲仔细一想：“我想起来了，他们确实对我们中式的内外装修很看不顺眼，只是当着我的面不敢明说。”

冯正明点头：“我们的店，应该算是那条街上最扎眼的一家，会成为他们的眼中钉。”

江成哲顿时大笑：“哈哈哈，那有什么关系？这不是我们希望的吗？”

冯正明也跟着笑起来：“没错，是我们希望的效果，要让他们知道，他们那些不中不洋的东西不过是垃圾。”

“没错，不中不洋的东西，确实都是垃圾。”江成哲依旧开心大笑。

然后江成哲又和冯正明探讨起店里菜单设计。

冯正明给出两套不同的菜单。

“两家店面向的客户不同，我们需要给两套不同的菜单，所以西餐馆街上那家店的菜单，保留把子肉不变，肘子、猪蹄和四喜丸子都要换一种做法。

菜单上还要加入一些海鲜，以及你熟悉的港式粤菜，我还会设计一些改良本帮菜加入菜单。”

听完了冯正明的这一套设计，江成哲现自己没有什么言的机会。

这一套菜单确实没有什么好进行修改完善的地方。

因为按照冯正明的设计，这套菜单放在西餐馆街上，无论是对途径这边白领，还是一些到这边来找餐馆的海外人士。

冯正明的这套菜单都可以完美的满足各方的需求了。

并且冯正明的这套菜单，还很好的保留了鲁菜的很多特色。

比如店里最关键的一道把子肉，冯正明是坚决保留下来。

江成哲问：“那另外一家店呢？”

冯正明微微一笑：“另外那家店，就完全按照我在齐鲁的店去设计菜单，主打依旧是鲁菜，适当添加一些本帮菜。”

江成哲挠了挠头：“你果然是主厨，我根本没有表意见的机会。”

“哈哈哈。”冯正明被江成哲给逗乐了。“没关系，你有什么想法可以说出来，我们再讨论。”

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