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小师叔却并不是单纯挂个名,他会专门亲自敲定采购的事情。
会亲自手把手教后厨,还有前边分店服务员如何干活。
他甚至在开业当天,亲自在铺子里守夜。
大清早他就会起来为开业做准备。
吕正宇感到,光是小师叔的这份用心,他这家分店又怎么可能会生意不好?
吕正宇是第一个进门来,看到后厨里忙碌中的师父和小师叔愣住。
他之后彭岩和其他后厨的人员,也都同样是看一眼就愣住。
还是冯正明拍拍手叫醒他们。
“好了,都别愣着,赶紧换衣服,都开始准备吧,记得我们告诉你们的要求吗?”
冯正明拍手一喊,顿时让所有人都回过神来。
大家异口同声回答:“记得。”
冯正明点头:“好,去换衣服,做好一切准备,中午的时候,我们准时开业,第一天开业,要给烟城所有人一份震撼,让大家都能记住我们,能不能做到?”
“能。”
依旧是很整齐的大声回答冯正明。
然后,大家赶紧转身去更衣室,迅去换好了各自的衣服。
张明海看到众人一个个都充满了气势。
再看向小师弟面露微笑:“正明以前没现,你可真是个天生的领袖,还是能你一下子就调动大家的积极性,让所有人都愿意好好的干活。”
冯正明听着笑了笑:“六哥,这是我泉城外第一家分店,我肯定要认真的做好,不单单是要开起来,还必须要再送上一程。
六哥等之后生意稳定,我走了之后,你可不要学我,不用每天在这边盯着。
该让徒弟们自由挥的,就交给他们去干就行了。
只要保证把子肉的味道不变,其他的菜有些瑕疵,让徒弟们被顾客投诉投诉也没什么。”
张明海顿时哭笑不得:“你这话说的,怎么好像我的徒弟就要犯错被投诉?”
“不是,不是,师兄我不是那个意思的。”冯正明赶紧解释。
“我是不希望师兄你两边跑太过辛苦,东莱大酒楼那边毕竟也离不开你不是?”
张明海认真回应:“你放心,既然你把第一家分店开在烟城,我一定会帮你守好,保证你这家分店在烟城的口碑。”
冯正明看到六师兄如此认真,他反倒是有些无奈苦笑。
“六哥,我们师兄弟真的不用这样,我来烟城开第一家分店,可不是要绑着六哥你,我是希望给六哥和六嫂一份你们自己的产业。”
张明海一听笑起来:“哈哈哈,你都说了是我们自己产业,那我不是更要盯紧了?”
冯正明被这么一说先是一愣,随后也绷不住笑起来。
“好吧,六哥你这么说也没错,只是六哥你可别像今天开业这么干。”
张明海问:“那你觉得应该怎么干?”
冯正明笑了笑:“可以限量,做不出来那么多,不要强行非要做出这么五大锅把子肉,因为如果不能保证品质和口味,做多了反倒会损害口碑。”
这点六师兄立刻点头认同。
“你说得对,咱宁可少卖点,也不能让味道变差。”
随着时间推移,分店的人员66续续都已经到齐。
冯正明倒也没有过多的苛责大家来早或者是来晚。
毕竟只要是没有迟到就行。
何况,今天因为是第一天,所以时间肯定是要早上一些。
之后只要把子肉制作循环起来,也不用每天很早过来忙碌。
毕竟把子肉肯定是中午和晚上才会吃。
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