妙笔文学

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第729章 拍摄很顺利（第2页）

我们今天来一个飞酱的做法，因为这个做法一般餐馆里用的比较多。

希望大家都能学会，以后在家也能做出餐馆的味道来。”

接着冯正明把调料也拿出来，给大家分别展示一下。

并且教给大家要先准备一个碗汁。

这次冯正明甚至用一个小电子秤，当着大家的面称重，告诉大家应该要如何去调配。

碗汁也准备好，一切都准备就绪。

冯正明把鸡蛋先炒出来。

“木樨肉，之所以叫木樨肉呢，就是因为这个鸡蛋炒散了之后，有点像是木犀花，所以也就被称作木樨肉。”

每一个细节，冯正明都做的很好，而且都进行讲解。

但没有人会觉得冯正明啰嗦，所有人都听得相当详细。

一切准备就绪，冯正明还是没有直接开始炒。

他又是教给大家怎么去润锅。

“这个润锅也比较重要，因为如果锅没有润好，可能就会粘锅了，润锅的过程就是把锅烧热，把凉油倒进锅里去，这样慢慢让油把整个锅里肉润湿。

然后把油倒出去，接着把锅烧热一些，再加入一次凉油这样去润一遍锅。

这么来回几次，差不多锅的内壁上蒙上了一层薄薄的油层，这样就可以了。”

冯正明还教大家，不要觉得润锅浪费油，可以用一个大一些的碗，倒出一些油，这样更加方便润锅，润锅后的油也可以继续炒菜。

润锅结束，冯正明终于开始正式做这道木樨肉。

而真正开始烹炒的过程，反倒是整道菜最为省时的过程。

冯正明是一边讲解，一边对着镜头操作。

甚至等他炒好出锅装盘时，大家都还有那么点意犹未尽。

因为整个过程实在是太行云流水，完全没有丝毫的卡顿。

炒好装盘后，冯正明还对着镜头进行了一番总结。

把木樨肉需要注意的一些要点，就像是老师帮忙复习一样，给池霖进行了一番复习，让池霖能够自己说出其中一些要点。

最后结尾，冯正明和池霖一起端起菜对着镜头。

池霖先开口：“好啦，今天教大家的木樨肉学会了吗？小池已经学会了，准备要回家给妈妈做一次试试看。”

冯正明接过话：“小池你可要真的学会，要把菜做好哦。”

池霖答应：“我一定会严格按照冯大厨教的去做。”

冯正明微笑对着镜头说：“那么我们今天就教到这，下课。”

池霖接着说了句：“大家也都要好好学做菜，好好吃饭。”

冯正明适时跟上了一句：“认真生活。”

最后给了一个特写后，导演终于喊了一声停。

第一道菜算是拍摄完毕。

导演立刻激动上前：“好，真的太好了，后面的一段拍摄简直太完美了。”

摄影师也忍不住跟着附和：“对对，感觉完全不用剪辑，可以直接用。”

导演上前和冯正明握手：“冯状元你真是太厉害，在镜头前你一点都不紧张，还能把菜做的那么好，谢谢。”

冯正明微笑回应：“不用客气，能教会大家做菜，我也很高兴。”

第一道菜拍的如此顺利，导演自然是还想接着拍几道菜。

冯正明想了想也答应：“这样吧，我们再来五个菜，这样刚好中午可以凑上一桌，大家别浪费，中午就用今天拍摄六道菜吃顿饭。”

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